紅棗的吃法,紅棗鯽魚木瓜湯做法
中藥1.9W
鯽魚是飲食中常見的佳餚,有很高的營養價值,因爲鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸,常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,有助於降血壓和降血脂,使人延年益壽。
中醫認爲鯽魚能補虛、溫中下氣、利水消腫,清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。外用還有解毒消炎的作用。尤其是治療產後乳少更有獨到之處。
木瓜中含有維生素B、C、E、蛋白質、胡蘿蔔素等,木瓜性味平、稍微有點寒,木瓜有助消化之外還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病,它獨有的木瓜鹼具有抗腫瘤功效,對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
紅棗鯽魚木瓜湯:
主料:木瓜100g,紅棗30g,鯽魚1條。
步驟:
1、鯽魚一條處理乾淨,準備木瓜,紅棗浸泡十分鐘洗淨,木瓜去皮去籽切塊;
2、鍋熱油,放入薑片,放入鯽魚,將鯽魚煎至兩面金黃後盛出;
3、鍋內放入水,水沸騰後放入薑片,放入紅棗;
4、將煎好的鯽魚放入開水鍋中;
5、大火煮沸後,轉小火煮半小時;
6、加入木瓜,繼續煮至木瓜變軟;
7、最後加入鹽調味即可。
小貼士:
木瓜最後放入,不需要久煮,以免破壞木瓜的營養成分。
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