大蒜的保健功效
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大蒜的保健功效有很多,其中,防癌的功效是得到大家認可的,不過,我們想說,對於大蒜防癌的功效,還需要我們會吃才能讓防癌功效發揮到最好,所以,我們把專家的建議分享給大家。
我們透過尿檢發現,吃大蒜的實驗組,體內癌細胞大大減少。而且大蒜吃得越多,人體內潛在的致癌物質含量就越少。
其實,大蒜防癌的功效早已被中國專家關注。專家也曾發表過研究報告稱,大蒜對胃癌有很好的預防作用。中國中醫科學院養生學專家楊力教授認爲,平時多吃些獨頭蒜,可以很好地起到預防癌症,尤其是消化道腫瘤的作用。
不過,高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質——蒜氨酸,因此,切大蒜後別急着丟下鍋,先把壓碎的大蒜放置15分鐘後再煮,才能最大限度發揮大蒜的抗癌功效。
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