番茄的功效與作用和營養價值
中藥1.3W
番茄的別名:
西紅柿、洋柿子,古名六月柿、喜報三元
番茄的功效與作用:
味甘、酸,性涼,微寒。能清熱止渴,養陰,涼血,歸肝、胃、肺經。具有生津止渴,健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,補血養血和增進食慾的功效;可治口渴,食慾不振。
番茄的營養價值:
含糖類(葡萄糖、果糖)、蛋白質、脂肪、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C,煙酸、鈣、磷、鋅、鐵、硼、錳、銅、碘、腺嘌呤、胡蘆巴鹼、膽鹼、番茄鹼等成分。能降低血壓和毛細血管的通透性,並有一定抗炎、利尿作用。
番茄生吃與煮熟的營養區別:
吃生的能補充維生素C,吃煮熟的能補充抗氧化劑。
番茄的適用人羣:
適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用;
注: 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。番茄的食用禁忌:
忌與石榴同食。
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