青木瓜怎麼吃,全方位爲你解答
青木瓜菠蘿甜蝦
原料:青木瓜(沒有熟透的硬木瓜)、菠蘿、洋蔥、青辣椒(點綴用)、薑片、鮮蝦、泰式甜辣醬(李錦記)、幹澱粉、鹽、料酒。
青木瓜怎麼吃
青木瓜甜蝦做法:
1、將新鮮的菠蘿切小塊,在鹽水中浸泡半小時、青木瓜削皮切小塊,洋蔥和青辣椒切小塊;
2、新鮮的蝦剝皮去紗線,在後背開一刀,放上薑片,少量的料酒、幹澱粉、鹽醃製20分鐘;
3、將醃好的蝦仁沾滿幹澱粉,在五成熱的油裏炸至金黃
4、重新起過做油,油熱後放入洋蔥,翻炒一分鐘,放入控幹鹽水的菠蘿塊,炒一分鐘後,放入木瓜塊,炒再炒兩,三分鐘、倒入泰式甜辣醬,翻炒片刻加入適量的鹽後放入炸好的蝦仁和青辣椒炒半分鐘,蝦仁上均勻的沾滿醬汁就可以出鍋了。
百香青木瓜
百香青木瓜的製作材料:
主料:西番蓮600克,木瓜200克
輔料:橄欖50克
調料:白砂糖150克
青木瓜怎麼吃
1.百香果切開,取出果肉,放在小鍋子中,用小火加熱,放入糖,煮滾至糖融化,熄火後加入橄欖,拌勻後靜置待涼備用。
2.煮滾一鍋水,再另外準備一在盆冰塊水,備用。
3.青木瓜去皮、籽後切薄片,分次放入滾水中氽燙,只要變色後立即撈出,泡入冰塊水中,將所有青木瓜片處理好。
4.等青木瓜片完全變涼後,撈出瀝乾水分,再和調好的醬汁拌勻,放入冰箱冷藏5天后,每次取適量食用即可。
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