青木瓜應該怎麼吃,幫你分析青木瓜的營養
青木瓜的營養價值含量非常高,它既美味又能豐胸,深受廣大女性朋友的青睞,不僅如此,它還有開胃降火的功效,味道香醇,口甜柔軟,要是夏天,放在冰箱裏冰鎮一下,口感更佳讓你垂涎欲滴。木瓜的補水效果也是非常棒的,它含有多種維生素,蛋白質,是美容佳品喲,女人你怎麼可能不喜歡它。
青木瓜營養分析:
1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解爲脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲:番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補充營養,提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。
5、抗痙攣:木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
果實含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質,營養豐富,果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便祕和助消化、治胃病,對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用,還有美容護膚養顏的功效。
青木瓜的吃法:
1、青木瓜菠蘿甜蝦
材料:青木瓜、菠蘿、洋蔥、青辣椒(點綴用)、薑片、鮮蝦、泰式甜辣醬(李錦記)、幹澱粉、鹽、料酒。
做法:將新鮮的菠蘿切小塊,在鹽水中浸泡半小時、青木瓜削皮切小塊,洋蔥和青辣椒切小塊;新鮮的蝦剝皮去紗線,在後背開一刀,放上薑片,少量的料酒、幹澱粉、鹽醃製20分鐘;將醃好的蝦仁沾滿幹澱粉,在五成熱的又裏炸至金黃。
重新起過做油,油熱後放入洋蔥,翻炒一分鐘,放入控幹鹽水的菠蘿塊,炒一分鐘後,放入木瓜塊,炒再炒兩,三分鐘、倒入泰式甜辣醬,翻炒片刻加入適量的鹽後放入炸好的蝦仁和青辣椒炒半分鐘,蝦仁上均勻的沾滿醬汁就可以出鍋了。
2、百香青木瓜
材料:西番蓮600克,木瓜200克 ,橄欖50克,白砂糖150克
做法:百香果切開,取出果肉,放在小鍋子中,用小火加熱,放入糖,煮滾至糖融化,熄火後加入橄欖,拌勻後靜置待涼備用。煮滾一鍋水,再另外準備一在盆冰塊水,備用。
青木瓜去皮、籽後切薄片,分次放入滾水中氽燙,只要變色後立即撈出,泡入冰塊水中,將所有青木瓜片處理好。等青木瓜片完全變涼後,撈出瀝乾水分,再和調好的醬汁拌勻,放入冰箱冷藏5天后,每次取適量食用即可。
3、涼拌
涼拌青木瓜
原料青木瓜一個;百香果一顆;蒜頭三粒;鹽、糖、香油、辣椒各少許。製法 1. 青木瓜削皮、去籽,用刨刀刨成絲狀,加鹽醃5至10分鐘後,擠去苦水。2. 切開百香果,挖出果肉及籽;蒜頭切碎成末,辣椒切絲備用。3. 青木瓜絲置入大沙拉碗中,拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油,攪拌均勻後置入冰箱冰,待冰涼後即可食用。評價:開胃、去火,在口中清脆的嚼感透心涼!青木瓜不僅有豐胸的效果,對退火也很有效,涼拌後保留了脆脆的口感,十分清爽開胃。百香果則含有大量的維他命C,也是養顏美容的必需品。這道涼拌菜可以一次做一大碗放在冰箱裏,用餐時來上一盤,意猶未盡的滋味會讓你不斷想念!
4、煮湯
木瓜肋排湯
材料 肋排、青木瓜 調味料 鹽、嫩姜、蔥花、酒少許做法
1.肋排切小塊,用滾水汆燙。
2.青木瓜切小塊備用。
3.水燒開,放入肋小排、青木瓜、嫩薑片、鹽,以大火燒開後 轉小火煮約25分鐘,灑上蔥花即可盛出。
除了以上說的,其實青木瓜還有很多種吃法的,不僅可以涼拌,煮湯之外,把它去皮切成絲做成沙拉也是非常清爽可口,特別是飯後食用,給人一種非一般的享受,非常的清爽宜人,還有一種很不錯的吃法,那就是切成細絲跟肉絲一起下去炒,也是非常不錯,不僅美味又有營養。
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