快速簡單的午餐肉怎麼吃
午餐肉怎麼吃
午餐肉怎麼吃:自制
1.準備好肉餡.
2.把肉再用刀細緻的剁一會,最好把肉剁成肉蓉。
3.肉餡剁好後,把蔥姜剁碎,放入肉餡中。
4.在加入適量料酒和水澱粉,把肉餡攪打均勻,水澱粉不要一次加足,慢慢加,把肉餡調到平時我們做丸子的粘稠程度就可以了。
5.在加入適量鹽,拌勻,最後加入一個蛋清,調勻即可。
6.爲了容易定型,我找了一個方形的盤子,把屜布放在盤子上,放入肉餡按壓,儘量壓實。
7.包好後就可以從盤子裏拿出來,直接上鍋蒸,大火蒸30分鐘。
8.30分鐘後,開啟屜布,把蛋黃抹在肉餡上,在開火蒸至蛋黃凝固即可.
9.晾涼後再切開即可食用,趁熱吃也可以,只是等涼了以後更容易定型,不易散。
午餐肉怎麼吃
午餐肉怎麼吃:
1.準備食材。
2.雞蛋打入碗中,加料酒和少量鹽攪勻;午餐肉切片;青紅椒切斜塊。
3.鍋裏油燒熱,下蛋液,凝固後夾成大片,盛出。
4.鍋裏放少量油,下蔥花炒香。
5.放入青紅椒翻炒至軟塌。
6.放入雞蛋,翻炒均勻,放入午餐肉翻炒均勻。
7.加花椒水,翻炒均勻,加鹽調味。
8.鍋邊淋醋,關火,翻炒均勻就好了,來碗米飯吧!
小貼士:
鹽分兩次放,親要根據自家口味來定;午餐肉本就是熟食,最後入鍋翻炒幾下就行(最後淋醋也能增香);加花椒水能防止菜裏太乾,並有增香的效果;我用的尖椒,親可以換成青椒。
以上就是我們爲大家整理的午餐肉怎麼吃,好吃又健康的做法都有了,懶惰的你還擔心學不會嗎?爲解決更多朋友在生活中所遇到的困難,我們還整理了大量的生活常識供大家學習,趕緊進來學習吧!
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