巴西烤肉做法,簡單而又美味
巴西烤肉做法
巴西烤肉做法的小竅門:
1、牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;
2.、牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3、水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
4、肉本身是酸性的,在食用的時候就要搭配鹼性的蔬菜或者水果,果汁也可以,這樣就能達到酸鹼中和,利於人體消化。由於肉的蛋白質和脂肪含量較高,蔬菜的維生素含量高,兩者結合能讓營養成分更好地被人體吸收。
5、新鮮的蔬菜和水果中含有大量的維生素C,它在胃裏具有阻斷亞硝酸鹽和仲胺結合的作用,從而減少燒烤中致癌物的吸收。
使用的廚具:電烤箱
巴西烤肉做法
巴西烤肉做法提示:
1、用哪個部位的牛肉都是可以的,但帶點兒肥肉的更好吃,比如我用的牛小肋條肉,八分瘦兩分肥,烤出來“滋滋”冒油,外酥裏嫩,那味道、那口感。
2、牛肉塊兒可以再切大一點兒,我的還不夠“豪”。不過,肉塊大要相應調整烤肉的時間和溫度;
3、老生常談了——根據自己烤箱的脾氣和烤肉的多少、大小調整烤箱功能、溫度和時間;看着烤,別烤糊了。常用烤箱的都知道。
4、常規來講烤肉不需要預熱烤箱,但據我的經驗預熱烤箱,更能烤出外酥裏嫩的口感。
5、我的烤箱的“迴風式快速燒烤功能”是專門爲烤肉設計的,如果用普通烤箱烤,中間需要翻一次面,並在烤前和烤制過程中各刷一次油,效果會更好。
上述內容就是關於巴西烤肉做法的見解,生活經驗是我們不斷累積而來的,如果你缺乏生活常識就收藏我們網站吧!
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