爆漿恐龍蛋麻薯包爲什麼這麼貴,爆漿麻薯包的做法和配方大全
爆漿恐龍蛋麻薯包外脆裏軟,真是絕佳的解饞小零食,尤其是搭配上Q彈咖啡凍,分分鐘光盤的節奏。只是,爆漿恐龍蛋麻薯包爲什麼這麼貴?爆漿麻薯包的做法和配方是什麼?接下來,大家就和小編一起來看看吧。
衆所周知,從雪媚娘到日本大幅,再到紅豆q果、蛋黃酥,麻薯僅用一年時間就佔盡了美食界頭條,一躍成爲國民級網紅小吃。爆漿恐龍蛋麻薯包,軟糯q彈,濃郁香甜,爆漿的感覺充滿整個口腔,敢問誰能拒絕這樣的美味?
材料(一)
麻薯粉100g、蛋液35g、牛奶35g、黃油20g、鹽巴1g
做法
首先,將牛奶蛋液鹽混合均勻,放入鍋中加入到溫熱;其次,加入麻薯粉,翻拌至無干粉,加入室溫軟化的黃油,將黃油揉進麪糰裏;
然後,將揉好後的麪糰攤在案板上,分成20克至21克大小搓圓;最後,將麪糰放入烤箱,180°加蓋錫紙,烤20分鐘後,轉160°烤15分鐘左右即可!
材料(二)
麻薯粉100g、可可粉6g、雞蛋2個、麪粉20g、黃油25g、牛奶125g、糖30g、鹽巴
做法
首先,加熱讓黃油融化,加人可可粉,攪拌均勻,使可可糊、鹽、糖、牛奶混合在一起;然後,加入麪粉攪拌至無顆粒,繼續加熱至糊化關火;最後,加入麻薯粉,攪拌均勻至看不見乾粉、不粘手狀態,待冷卻後加雞蛋液烤熟即可。
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