這就是"破產姐妹"發家致富的cupcake啊
愛情來來去去,唯有吃纔是永恆~
《破產姐妹》中兩姐妹性感迷人,直爽毒舌的 Max 與矯情可愛 Caroline 各自圈了不少粉。她們用以發家致富的Cupcakes,也讓人垂涎欲滴。
小小的單人份的cupcake,是我的最愛。
奶油蛋糕,好像已經成了生日的象徵。當家裏來客人時,烤個8寸蛋糕再抹上奶油,當甜點的話似乎太隆重了點,所以平時我更喜歡烤幾個小杯子蛋糕,可以隨意加入自己喜歡的任何材料,人手一個,小孩子也拿個小勺子挖呀挖,超可愛。
每次可以多做一點杯子蛋糕放冰箱,口感好又好存放。
今天這款蛋糕用低溫烘烤,組織如雲朵般柔軟。有幾個我加了冷凍藍莓,酸酸甜甜口感更是好極了。
材料
雞蛋4個/低粉95克/玉米油50克
水70克/糖55克/檸檬汁少許
鹽少許/冷凍藍莓適量
做法
01
水和玉米油混合,徹底攪拌均勻;
02
篩入低粉切拌均勻;
03
加入4個蛋黃,切拌均勻;
04
蛋黃麪糊光滑;
05
蛋清加少許鹽和檸檬汁,
分兩次加入糖,打發至近硬性發泡;
06
取部分蛋黃麪糊和蛋清混合,
然後把蛋黃麪糊與蛋清徹底混合均勻;
07
倒入模具,
加少許冷凍藍莓或者不加;
08
送入預熱好的烤箱,130度50分鐘。
TIPS
這款蛋糕低溫烘烤,不回縮,組織特別細膩柔潤。
食主
眼角眉梢
多年雜誌編輯,工作只關人生情感;
作爲資深吃貨,隱藏的小獸性是饞。
因此動手,在柴米油鹽中輾轉。
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