脆醃黃瓜
脆醃黃瓜,口感爽脆,滋味獨特,惹人垂涎,這是做法最簡單的醃菜,滋味卻不簡單。
清脆可口和惹人的獨特味道,口感、味道都非常棒,是很惹味很開胃的下飯小菜
脆醃黃瓜
材料:新鮮黃瓜3根,姜一塊,蒜10瓣,紅辣椒2根,青辣椒1個,醃製鹽適量
醬油500克,醋100克,冰糖100克,大料花椒適量白酒適量
脆醃黃瓜的做法
1、將新鮮黃瓜,姜,蒜,紅辣椒青辣椒清洗乾淨,晾乾水分,
2,將黃瓜切塊
3、姜,蒜切片,紅辣椒青辣椒切段
4,將切好的黃瓜,姜,蒜切片,紅辣椒青辣椒撒入醃製鹽,拌勻醃製出水
5、將醬油,冰糖,醋,大料,花椒混合均勻,放入鍋中熬開;
6、將醃好的材料用手擠幹水分稍微風乾。熬好的調料汁冷卻
7、將醃好的材料放入冷卻後的調料汁攪拌均勻,蓋保鮮膜醃漬入味即可食用
美食城網站小提示
枇杷和黃瓜不能一起吃:枇杷中含有豐富的維生素C,而黃瓜中含有一種可以破壞維生素C的維生素C分解酶。若將二者同時食用,枇杷中的維生素C會造到嚴重的破壞失去原有的營養價值。
黃瓜和醋能一起吃:黃瓜含鉀較豐富,有益於心、腎病和水腫的治療,若與醋搭配食用,則可增強對水腫、小便不利等症的療效。
關鍵詞:黃瓜
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