苦味的絲瓜黃瓜有“毒”?香瓜蒂苦不能吃?夏天吃
黃瓜、絲瓜,夏天咱們經常吃,但是,如果它們有了苦味,您還會吃嗎?
黃瓜絲瓜有了苦味,有的朋友覺得還可以接着吃,吃點苦的還敗火呢;也有朋友覺得,必須吐,有苦味肯定有問題,不能吃。您別說,這每年都會有吃苦的絲瓜黃瓜中毒的新聞,這些不該苦的菜一旦有了苦味,到底該不該吃呢?
葫蘆家族啊有個特點,大部分都是瓜字輩兒的,像絲瓜、黃瓜、香瓜、西瓜都是葫蘆家族的成員。這些瓜在沒成熟的時候都有葫蘆素,也都會有苦味,但是成熟以後,絕大部分葫蘆素就都被分解了,也就沒有苦味了。葫蘆素毒性比較大,有相關實驗證明,給一個實驗中的小白鼠使用5毫克葫蘆素,就能致命。所以,絲瓜、黃瓜、香瓜、西瓜等葫蘆科的蔬菜水果,如果您吃出苦味了,就最好別吃了。
黃瓜尾巴和香瓜蒂兒,它們吃到最後可都有點苦啊,有危險沒?
黃瓜把兒香瓜蒂兒味道有點苦,說明它裏面也有葫蘆素,平時吃一點也沒關係。不過每個人對葫蘆素的耐受能力不太一樣,所以太苦的黃瓜把兒和香瓜蒂兒咱也最好別吃。
有人說,夏天常吃的苦瓜也屬於葫蘆科,而且它全身都苦啊,難道也有問題?
像葫蘆素這樣的苦味物質對咱們的胃腸道是有刺激作用的,所以吃苦瓜,咱也別一味多吃,尤其是胃腸功能本身就不太好的人,更得悠着點。另外,苦瓜也並沒有特別的降糖和減肥作用。
有些朋友想吃點苦,在夏天拯救一下自己的胃口,吃點啥好呢?
如果您覺得吃點苦的,能讓您增增食慾,您還是可以適當吃一點的,如果您不愛吃苦,不妨來點酸味水果,像葡萄橙子等,也能起到開胃作用。
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