噴香的電飯鍋燜飯,簡單一人食的快速做法
很多女生都會在家自己下廚,但是一個人的確非常不好做中餐,炒上幾個菜吃不完還麻煩,而一個菜又過於單調。燜飯絕對最適合女生在家一人食,蔬菜、肉類齊全,一次性煮成,只要再配和上一份湯,足以抵得上豐盛的三菜一湯。燜飯的種類很多,分析幾款常見的配菜方式,掌握烹飪方法之後,女生完全可以自己創新口味。
一、排骨燜飯
排骨的瘦肉連筋,煮起來等到口感和其他部分特別不一樣,深受女性的喜歡。將它做成蒙燜飯,肉香煮出的湯汁被米飯充分吸收卻不會太油膩。配合着各種蔬菜均衡營養,顏色就帶來食慾。
大米淘洗泡水,將剁成小塊的排骨焯一遍煮掉血水。鍋中放油煮化冰糖,等待其變成焦黃色的時候放入排骨進行煸炒,然後放入香葉、姜一同煮制,沸騰之後進行調味。轉移到高壓鍋中將香料取出,將米飯放進炒排骨的湯水中進行蒸飯。快好的時候放進入彩椒和大蒜葉。等到蔬菜也熟透的時候就可以出鍋了。
鮮香的米飯瀰漫着排骨的肉香味,完全浸潤在湯汁中煮透的米飯軟糯地恰到好處,有着油水的光澤。排骨經過長時間的燉煮後可以非常容易的咬下肉塊,還有各種蔬菜讓燜飯變得更加豐富,每一口都能夠吃到的飯菜,輕鬆完成一餐美食。
二、香腸燜飯
說到香腸燜飯大家就會想到廣式臘腸,分享一款同樣美味的韓式香腸燜飯,有些許的辣味十分下飯。
將青豆、玉米和切塊土豆一同放進淘好的米飯當中,將香腸切片放入,倒入少許醬油進行調味,就可以進行煮制了。在煮好鍵斷開之後繼續燜煮十分鐘。
趁着熱氣撒上香蔥和一勺韓式甜辣醬就享用美味了。韓式風味和熏製香腸的味道交融出濃郁的香味。甜辣醬將米飯變得更加綿軟粘膩。在配上韓餐必須要有的泡菜,酸辣口味更加開胃。
三、雞肉蘑菇燜飯
雞肉口感柔滑,而且比較容易煮嫩,非常適合放在燜飯裏面。選擇肉質滑嫩的大腿部分,將大腿骨頭完全抽走,剩下全部的肉塊進行料理,吃的時候也能更加精心。
將雞腿肉切成小塊,放入加飯酒、醬油和薑片進行醃製。將各種蔬菜不容易熟的切成小丁,胡蘿蔔和彩椒、蘑菇的配色就極爲好看。
將肌肉先進行翻炒,將醃製的醬汁倒入其中,蔬菜簡單和醬料混合之後將大米一同加入進入。經過炒制的大米會更加入味。轉移到高壓鍋倒水蓋鍋進行燜煮,等到最好再放青菜葉加熱就可以出鍋了。飯菜變成有光澤的醬油色,鹹香四溢。雞肉保持着軟嫩的口感,加上彩椒帶來的甜美味道,豐富的菜色散發出不同的口感。
這三款燜飯的滋味各不相同,有鹹有辣,女生選擇味道可以加入自己的調味包。簡單的過程讓味道卻很多層次,讓你每一口都有完美的體驗。用電飯鍋就能完成豐盛晚餐,你學會了嗎!
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