有關做法的精選知識

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如何挑選排骨，排骨家常16種做法

排骨是大家都熟悉,也較爲喜歡吃的一種食材,排骨的做法有很多,但老是吃着一種口味,久而久之就會覺得不好吃了,雖然做法很多,可是也不能亂搭配烹飪,要看排骨和什麼搭配,是燉,蒸還是紅燒,怎麼樣搭配才能烹飪出一道美味的...
蒜泥白肉的兩大做法，簡單易學又美味

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。一般人羣皆可食用。蒜泥白肉—四川名菜之一，此菜要求選料精，火候適宜，刀工好，佐...
越南春捲的做法，越南春捲怎麼做如何做好吃

越南生春捲材料小黃瓜半條,米粉1把,萵苣1瓣,米皮5-8張,豬肉片50g,蝦子12只,大蒜1辦,檸檬汁10c.c,魚露1/2t,泰式甜辣醬3T,水適量做法1、豬肉片燙熟(須攤開)、蝦子去殼去腸泥燙熟、米粉燙熟、小黃瓜切絲、萵苣洗淨後撕...
臺灣滷肉飯做法大全，4種方法做出正宗臺灣滷肉飯

臺灣滷肉飯的不同美味做法1材料五花肉600公克，香菇10朵，紅蔥末30公克，高湯500㏄，醬油100㏄，冰糖1大匙，米酒2大匙，胡椒粉1/2小匙做法1.五花肉洗淨、切絲;香菇泡軟切絲，備用。2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，爆香紅蔥末至金黃色，取出備用...
煎餅怎麼做，4大煎餅做法簡單又美味

煎餅的做法步驟1.準備好所有食材。2.白菜、菠菜洗乾淨切碎，胡蘿蔔、南瓜洗乾淨去皮擦成絲，火腿切片。3.電餅鐺燒熱倒少許油，把雞蛋煎成雞蛋碎。4.把煎好的雞蛋碎放入菜中，加入食用油、花椒粉、孜然粉、鹽、味精調拌均勻。...
青團的家常做法，正宗青團怎麼做好吃

青團1、糯米粉倒入容器中，再倒入菜汁，混合均勻2、另取個容器，放入澄粉(也可以用粘米粉)，再加入開水攪拌成團3、將糯米粉面團和澄粉面團放在一起，揉均勻後，再放一勺豬油，再揉成團即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉4、然後...
西葫蘆炒雞蛋的做法，兩大烹飪技巧需掌握

西葫蘆炒雞蛋的做法1.蔥花切絲備用2.西葫蘆洗淨後豎剖成四片後切薄片備用3.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽4.攪拌均勻5.鍋內油燒熱後，倒入蛋液6.快速滑散7.結塊後盛出備用8.鍋內留底油，倒入蔥花爆出香味9.倒入適量醬油炒勻10...
平魚的做法大全，平魚的選購還有這講究

紅燒平魚的做法1.平魚用剪刀在這面剪開小口，去其器內臟和魚鰓，洗淨腹內黑膜2.香菇切丁，蒜切片、薑切片、香蔥切末，蔥切段，幹辣椒剪成小段3.熱鍋下冷油4.油熱後，下魚小火慢煎5.煎至底面四周變黃，翻面，繼續小火慢煎6.雙面煎黃後...
清蒸小黃魚的做法，教你做味道鮮美的小黃魚

步驟1.小黃魚刮鱗去掉內臟，洗淨2.用料酒薑片醃製5分鐘3.盤裏先放上蔥結和薑片4.在放上醃製好的小黃魚5.開水上鍋蓋上鍋蓋蒸8分鐘(時間看魚的大小而定)6.把蒸好的魚去掉蔥結合薑片，倒掉盤裏的湯汁，在放上一些薑絲和香菜段...
廣東雞仔餅的做法，甜中帶鹹就這麼好吃

【導讀】廣東雞仔餅的做法有哪些?雞仔餅是廣東的特色小吃之一，味道甜中帶鹹，超級好吃，那麼，廣東雞仔餅的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看廣東雞仔餅的做法的介紹吧!廣東雞仔餅的做法做法一材料麪粉250克，花生5...
龍井蝦仁的做法，味美清口的浙菜菜譜

【導讀】龍井蝦仁的做法有哪些?浙菜是一種常見的菜系之一，裏面有很多美味的菜譜。那麼，龍井蝦仁的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看龍井蝦仁的做法介紹吧!龍井蝦仁的做法做法一材料單凍蝦仁。龍井新茶，雞蛋清，...
香菇的營養價值，香菇燉雞湯的做法

香菇菌蓋傘形，直徑3～6釐米，表現呈黃褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黃色，並生有棉毛狀的白色鱗片，乾燥後不明顯。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由於香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口...
新鮮竹筍的做法與禁忌，這些常識一定要明白

一、涼拌竹筍的做法1.將帶泥的野生竹筍洗淨，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕鬆將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用;鍋內坐水開煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻2.大火將水煮開鍋後，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速...
家常紅燒帶魚的做法，魚的營養價值及功效

紅燒帶魚做法和步驟1.處理好的帶魚放到保鮮盒內，倒入適量高度白酒浸泡(高度白酒可以有效的去腥，而且用高度白酒泡過的帶魚紅燒後會帶有一股米香味，沒有就用一般料酒代替，同時放入一小把花椒，浸泡15分鐘。)2.碗內打入一枚雞...
海蜇頭的做法大全，揭祕海蜇頭的食用禁忌

海蜇頭，是指水母的觸鬚部位，它的肉質比較厚實。海蜇頭是海蜇中的精華部分，口感及營養價值更佳，海蜇頭的一般食用方法是將它做成涼拌，涼拌海蜇頭不僅吃起來十分美味，還能健胃消食，很多人都對其情有獨鍾。海蜇頭的處理方法將海...
生日蛋糕的做法大全，教你快速製作美味蛋糕

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉爲主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉爲輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麪食，通常是甜...
紅燒雞翅怎麼做好吃，6種做法烹飪美味佳餚

紅燒雞翅的家常做法做法一材料雞翅10個、大蔥切斷、大蒜2瓣、生薑2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、鹽、味精。做法1、冷水入鍋，燒沸取出雞翅。2、鍋內倒適量油燒熱，放入白糖適量。3、待白糖溶解後將雞翅放入鍋中，將雞翅上色...
蔥香千層餅的做法，蔥香千層餅的小竅門

蔥香千層餅的做法步驟1.麪粉分2份。2.一份麪粉加入沸水，揉成燙麪團。3.另一份加入溫水和成麪糰。4.將兩種麪糰混合，揉制過程中分次地加入少許水，揉成軟的麪糰，餳發30分鐘。5.在肉餡中加入雞蛋鹽、料酒、薑末、醬油、五香...
紅燒肉的製作方法，4大做法簡單又美味

對於紅燒肉，大家都不陌生，想吃卻又矛盾着，其實肉類總吃固然不好，但是平時多吃些油脂少的菜，偶爾吃一次紅燒肉，對於健康是沒有影響滴。現在這個季節天氣漸漸變冷，做出一鍋紅燒肉，用來燉菜，做滷肉飯，都讓人很難拒絕。其實紅燒肉只...
鱈魚做法多樣，清淡香辣總有一款適合你

鱈魚中有豐富的營養，而且它裏面沒有刺，食用起來非常方便。鮮嫩的魚肉經過烹飪之後，汁水充溢，口感軟嫩。其中富含的微量元素和蛋白質能夠讓女生的肌膚光滑，身體營養更加均衡。鱈魚的肉質非常鬆軟，而是十分容易入味，分享幾種做...
炸南瓜餅的做法步驟，南瓜的功效與作用

油炸南瓜餅的做法步驟1、南瓜去瓤，洗乾淨，切薄片蒸半小時，蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁熱輾成泥。放入糯米粉和糖，糖的量依照個人口味掌握好。3、揉成麪糰。4、揪下一小塊麪糰搓圓壓扁，做成1cm後的小餅，都依此做好。5、炒鍋熱油，油...
清炒菜花的做法和步驟，花菜的營養價值

清炒菜花做法和步驟1.將菜花洗淨，去蒂掰成小朵，蔥切末，蒜切片。2.菜花用開水焯一下，撈出，浸入涼水中過涼。3.鍋中放入橄欖油燒熱，放入蔥蒜爆香。4.放入菜花翻炒，加鹽和紅尖椒，翻炒均勻即可。5.秋天是呼吸道感染疾患多發的季節...
檸檬醬的做法是怎麼做的，檸檬醬還有這功效作用

檸檬醬的做法步驟1.5個檸檬約600克。先用少量鹽輕輕搓揉檸檬表面以去除蠟質，然後洗淨;2.將洗好的檸檬剖開，取出果肉;3.用刀將檸檬皮內白色的內膜削掉，只剩外層黃色的部分;4.削好的和沒削的比較，就是醬紫。5.將削好的皮切...
蒜香排骨的做法，蒜香排骨的營養價值

蒜香排骨是一道美味可口的漢族名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效。豬肋排洗淨斬成8釐米長件，用鬆肉粉(嫩肉粉)醃1小時後，沖水瀝乾。大蒜頭加適量清水用攪拌機攪成蒜...
意大利麪怎麼煮纔會軟，意大利麪的做法大全

【導讀】意大利麪怎麼煮纔會軟?意大利麪是一種常見的麪條，味道勁道超好吃，是面中貴族哦。那麼，意大利麪怎麼煮纔會軟，意大利麪有哪些做法?一起和6681小編來看看意大利麪怎麼煮纔會軟的介紹吧!意大利麪怎麼煮纔會軟每種意...