嚴查火鍋店用"鴨肉+羊脂肪"冒充羊肉
本報訊(記者劉睿徹 通訊員潘玢 張亮 實習生熊瀟瀟)28日從市食品藥品監督管理局獲悉,全市將以農貿市場、火鍋店、燒烤店等食品經營單位爲重點,有針對性地開展肉及肉製品專項執法檢查。
據瞭解,此次專項執法檢查時間爲7月24日至8月18日。目前,市食品藥品監督管理局已針對肉及肉製品,在全市安排了專項抽檢計劃,各區食藥監管部門也將結合各自實際,另行安排抽檢。
7月23日,由省監察廳主辦,湖北電視臺綜合頻道承辦的《黨風政風前哨》欄目,曝光武漢有商戶可能銷售摻有鴨肉、羊脂肪的“假羊肉”。食藥監管部門將針對肉類食品批發經營戶、餐飲服務單位、食品添加劑經營單位及可疑肉品、食品香精等逐一開展調查處理。嚴查相關經營單位肉類食品來源是否合法,是否存在以鴨肉、調理肉製品冒充羊肉以及濫用食品添加劑等違法違規行爲。
專項執法檢查還以農貿市場、肉類批發市場(含附設冷庫),以及經營火鍋、燒烤業務的餐飲服務單位爲重點場所,深入排查清理不合格肉及肉製品。重點檢查相關單位是否落實肉及肉製品等食品索證索票、進貨查驗制度;對肉類食品的存儲、加工過程是否合規等。
市食藥監局相關負責人表示,此次專項檢查歡迎羣衆舉報、反映問題,一有舉報,有案必查,違法必究,將及時曝光典型案例並公開處罰結果。
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