孟非麪館分店關門後與黃磊合開火鍋店一份牛肉
孟非麪館分店關門後與黃磊合開火鍋店一份牛肉398 店名亮了
明星開店做餐飲現在差不多算是娛樂圈最流行的投資方式了,但成功的案例並不多,基本都是靠名氣賺打卡錢,因爲回頭客不多關門歇業的很常見,比如此前的趙忠祥麪館、韓寒餐廳。孟非雖然在前不久關了一家分店,但還是頂着風險又上馬了,這次是跟黃磊合夥開了一家火鍋店,開業的前幾天同樣吃貨扎堆,人氣旺得嚇人。但不少食客在吃完後卻滿腹都是牢騷,吐槽店裏的東西太貴,光一份鍋底就得78元起步,牛肉更是賣到了398一份。
孟非跟黃磊爲了開這家火鍋店,籌劃了很久,爲了凸顯兩人的招牌特意取了兩人的姓氏放到店名裏,最後組成了成語“黃粱一夢”的諧音店名“黃粱一孟”,如果參考原成語的意思,這個店名的寓意是不太好,感覺怪怪的。
不過,兩人作爲當下的人氣明星,店名只要能體現兩人的特色就行,而且作爲餐飲業只要以味道和質量取勝就好。
因爲兩人一個是老師,一個是主持人,所以在店面的裝修上也體現了滿滿的文藝風,放了不少書籍,有一種古色古香的感覺,燈光上的設計更是帶來了進階的質感,總體環境還是不錯的。再加上名人開店的效應,開業前幾天嚐鮮的人排起了長龍。但吃完後,打卡羣衆都去點評網站上吐槽了。
從網友曬出的價目表看,黃磊和孟非的火鍋店從底料到下菜,價格卻是相當貴,新鮮毛肚是198一份,和牛398元,比較便宜的豆腐皮18元卻只有幾片,雪碧可樂等飲料也是6塊一聽,一頓飯下來,人均消費得300多,基本是其他店的兩倍,目前大家的槽點基本都集中在價格上。
說到這裏,突然就想到了之前趙忠祥老師開的三生面館,曾就被吐槽過36塊錢一碗的炸醬麪,後來因爲價格太貴黯然關門了。
不過呢,餐飲行業最主要的是味道,即便價格高一點,只要味道和服務能對得起花的錢,消費者還是會買單的,畢竟這是一個願打一個願挨的事,如果味道太差,即便明星效應再強,消費者也不是傻子,所以等過段時間再看大家的評價就知道這家店到底坑還是不坑了!
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