臘梅花的藥膳作用有哪些
臘梅花圖片
臘梅花爲蠟梅科植物蠟梅的乾燥花蕾,又名雪裏花,一般在11月中旬開花直到次年3月左右,花期很長。初春花未開放時採摘,及時低溫乾燥。乾燥花蕾呈圓形、矩形或倒卵形,長1~1.5釐米,寬約0.4~0.8釐米,花被疊合作花芽狀,棕黃色,下半部由多數膜質鱗片所包,鱗片黃褐色,略呈三角形,有微毛。氣香,味微甜,後苦,稍有油膩感。商品有二種:①素心蠟梅,花心黃色,重瓣,花瓣圓而大,朵大。 ②狗心蠟梅,花心紅色,單瓣,花瓣狹而尖,朵小,質較次。以花心黃色、完整飽滿而未開放者爲佳。產江蘇、浙江、四川、貴州等地。
祖國醫學認爲,臘梅花味甘、辛、涼,有解暑生津、開胃散鬱、解毒生肌、止咳的效果。主治暑熱頭昏、嘔吐、熱病煩渴、氣鬱胃悶、咳嗽等疾病。民間還常用臘梅花煎水給嬰兒飲服,具有清熱解毒的功效。
臘梅花不僅有較高的藥用價值,而且與食物相配,對一些疾病還有較好的食療作用。《本草綱目》中有“臘梅花味甘、微苦,採花開水焯熟,水浸淘淨,油鹽調食”之說。臘梅既是味道頗佳的食品,又能生津解毒。
臘梅魚頭湯 臘梅花10朵,魚頭750克,各種調料適量,雞清湯1000毫升。將魚頭洗淨放入鍋中燉,後加入調料,調好口味後再放入臘梅花瓣,少煮片刻即可食用。
臘梅燉豆腐 臘梅花5朵,豆腐500克,熟豆油250克,蔥絲、香菜、精鹽、胡椒粉各適量,豆腐切條備用。將鍋上火,油燒熱後放入切好的豆腐條,炸成金黃色,撈出。把油倒出,放入蔥絲烹一下,加水、鹽,後把豆腐條倒入,燉5分鐘,放入胡椒粉,出鍋時,加入臘梅花,味精調味即可。
臘梅燴牛肉條 牛肉500克,臘梅花10朵,豬大油50克,蔥頭、芹菜、胡蘿蔔各25克,麪醬15克,精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。把豬油放入鍋中燒熱,牛肉切成條,蘸鹽和胡椒粉拌勻下入鍋中,煎成兩面嫩黃時,放入蔥頭塊、芹菜段、胡蘿蔔片、胡椒粒等,然後加水適量,大火燒開,煮半小時,後放入麪醬和用開水焯過的臘梅花瓣,即可食用。
梅花雞塊湯 雞塊500克,鮮湯1000毫升,豌豆苗50克,梅花瓣、蘑菇適量,味精、鹽、胡椒粉等配料適量。熟雞塊去骨,切成小塊,將鮮湯倒入鍋中煮。摘梅花蕊,取花瓣,清洗乾淨,晾乾。湯內放入雞塊、蘑菇、豌豆苗,燒開後,放鹽調好味,再撒入梅花瓣,微微沸騰後,盛入碗中即可食用。
梅花粥 取白梅花6朵,掰下花瓣,用清水洗淨待用。粳米100克,洗淨入鍋煮至粥熟,加入梅花、白糖適量,略沸即可。此粥能疏肝理氣、健脾開胃、醒腦明目。適用於肝胃氣痛、鬱悶不舒、食慾不振、頭目昏痛等,是開胃散鬱常用之品。
-
潤腸通便的食物,推薦9種食物來幫你
潤腸通便的食物一、番薯多吃番薯,可治便祕,使大便暢通易解,民間多有此經驗。《本草求原》亦有記載,認爲紅薯:“涼血活血,寬腸胃,通便祕,去宿瘀髒毒”。慢性便祕者食之尤宜。也可用鮮紅薯葉250克,加油、鹽炒菜吃,一次吃完,早、晚空腹各吃一次,適宜大便燥結之人。二、芝麻芝...
-
枸杞泡水喝有什麼功效和作用,這五個好處養肝護肝美容養顏
枸杞含有大量的維生素和礦物質,其中所含的維生素A和胡蘿蔔素對保護視力有很好的作用。此外枸杞還富含鐵,對於女性來說由於體內缺鐵,她們很容易使細胞不能很好地產生血液。所以多喝枸杞茶可以補鐵改善貧血,只能說日常適量食用,可以補充人體所需的多種有益物質,對預防...
-
縮肛運動有什麼好處,(這五個好處預防痔瘡提高性能力)
提肛運動是生活中常見的運動,指有規律地向上拉起和收回肛門然後放鬆。一旦它被擡起它就是提肛運動,肛門有規律的上提和縮回後,再放鬆,在上提和放鬆的過程中,肛門內的肌肉得到鍛鍊,有效地促進了肛門內的血液循環,還可以用來預防肛周疾病如痔瘡。一般來說,建議在晚上睡前...
-
腎不好的人應該注意這3種身體變化,以免發展成爲腎衰竭
腎臟在人體裏面起着非常重要的轉換功能。爲什麼這樣說呢,主要是因爲它會把人體所攝入的水分代謝吸收之後轉換爲尿液,然後這些尿液會逐漸的進入膀胱,儲存到一定量之後再排至體外。除此之外,腎臟還在人體裏面起着代謝排毒的功能,所以平時飲食不當或者經常濫用藥物就會...