生薑補陽,陰虛火旺者不宜
應根據體質、年齡、時辰等科學進食姜和糖,才能充分讓兩樣食物發揮功效。
男人不可百日無姜,女人不可百日無糖。這句諺語在民間流傳甚廣。難道吃薑吃糖還應根據性別區分?對此,中山大學附屬第一醫院中醫科張詩軍主任醫師表示,籠統而言,生薑定性爲助陽之品,可以延緩男性衰老且增強前列腺機能;而女性大半輩子可能都要對抗機體血氣不足等難題,所以紅糖爲日常保養氣血首選。但他也指出,還應根據體質、年齡、時辰等科學進食姜和糖,才能充分讓兩樣食物發揮功效。
生薑補陽,但陰虛火旺者不宜
張詩軍介紹,按中醫理論,生薑被認爲是助陽之品,所以受到諸多男性的青睞。姜對於男性到底有何特殊好處?張詩軍介紹,以鮮姜爲例,它可以增強食慾,延緩男性機體的衰老。我們臨牀觀察發現,很多進入中老年階段的男性常會因胃腸道寒涼、缺乏食慾等因素困擾從而導致身體虛弱,這時我們建議患者可以多含服新鮮薑片,刺激胃液分泌,促進消化。他表示,新鮮上市的姜沒有老薑辣,所以口感更容易被接受,而進入胃腸道後也比較滋潤、不傷陰,因此,此年齡段男性如遇到胃口不好等徵兆可以考慮每日適當地口服生薑。
另外,姜除了具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能,還能調節男性前列腺的機能,治療男性前列腺疾病以及性功能障礙。如果光說吃薑主要對男性有好處,其實是非常狹隘地理解了它的多種功效,姜在民間運用廣泛,因爲它含有揮發性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除溼、發汗等功能,此外還有健胃止嘔、驅腥臭、消水腫之功效。所以還有俗語說家備小姜,小病不慌’的說法。張詩軍表示。
喉痛大便乾燥不宜用姜
張詩軍向記者介紹,對於體質較溼熱的人羣而言,姜性辛溫,只能在受寒情況下應用,而且用量大了很可能破血傷陰。尤其如果自身伴有喉痛、喉幹、大便乾燥等陰虛火旺症狀,此時應暫停用姜。另外,值得注意的是,腐爛的生薑中含有毒物質黃樟素,對肝臟有損害,所以千萬不能食用。 專家介紹,日常生活中用的是生薑,藥用的有生薑、乾薑、炮姜。與乾薑相比較,生薑性走串,行氣、化溼、發汗之力強,偏重於行氣健胃,化溼止嘔、闢腥臭、消水腫的作用,作爲藥物一般宜春夏應用,以適應春生夏長的生髮之氣。乾薑性寧靜,溫陽、祛寒之力強,偏重於溫中健胃,溫腎壯陽,散寒止痛,作爲藥物一般宜秋冬應用,以適應秋收冬藏的收斂之氣。
生薑乾薑食療方:
姜艾薏苡仁粥
乾薑、艾葉各10克,薏苡仁30克。將前兩味用水煮取汁,將薏苡仁煮粥至八成熟,入藥汁同煮至熟。具有溫陽、化淤、散寒、除溼功效。適用於寒溼凝滯所致前列腺炎。
乾薑枸杞鯉魚
取雄鯉魚1尾(約500克),與乾薑、枸杞各10克同煎,煮開,加料酒、鹽、味精適量調味即成。乾薑溫中散寒,健胃活血,枸杞子滋補肝腎,益精明目,此藥膳可治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰膝痠軟、倦怠等。
姜紅茶
紅茶10克、生薑18克、紅糖10克、熱水1000毫升同煮,1天喝4~5杯。生薑可使身體產熱,並且提高新陳代謝,有助減肥、排便,紅茶可使身體保暖,改善水腫。兩者加在一起,既可減肥又能改善水腫。
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