雞頭米的營養價值,秋季抗衰老進補首選
雞頭米的營養價值,芡實的營養價值,雞頭米又叫芡實具有很高的營養價值,是秋季進補的首選食物,也具有很強的食療作用,下面就來一起了解一下。
雞頭米的營養價值
古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品,它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點,是秋季進補的首選食物。該品性能與蓮子相似。主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強。可單用煮粥或研末、煎湯服。常與蓮子同用,“仙方取此合蓮實餌之,甚益人。”(樑代陶弘景)古方水陸丹用該品研末,熬金櫻子取汁和丸服,治腎氣不固,遺精尿頻和帶下,頗爲醫家所喜用。
食用價值
種子含澱粉,供食用、釀酒及制副食品用;供藥用,功能補脾益腎、澀精。全草爲豬飼料,又可作綠肥。
營養功效:芡實性味甘平,無毒,補中益氣,爲滋養強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強,適用幹慢性泄瀉和小便頻數、夢遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰痠等。芡實種子鮮食可治咽炎。
芡實的食療價值
1、芡實含有豐富的澱粉,可爲人體提供熱能,並含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分;
2、芡實可以加強小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿蔔素濃度;實驗證明,血清胡蘿蔔素水平的提高,可使肺癌、胃癌的發病機率下降,大大減少癌症發生的機會;
3、具有固腎澀精,補脾止泄,利溼健中之功效;
4、主治腰膝痹痛,遺精,淋濁,帶下,小便不禁,大便泄瀉等病症;
5、應用於脾胃虛弱引起的經常性腹瀉:芡實散30克,加白糖適量調勻,加水煮成糊狀服,每天3次,連服10天;
6、適宜白帶品多、腎虧腰脊背痠的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者。
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