吃海鮮會長胖嗎,海鮮的最佳吃法
如今,海鮮已經成為了人們喜愛的一種美食,尤其海港城市更是以海鮮佳餚而聞名,但對於減肥的人來説,任何增肥的食品都是應該避而遠之的,那麼,下面就來看看吃海鮮會不會變胖?
吃海鮮會發胖嗎?
以前,膽固醇偏高的人士都被告知要避免海鮮。其實,食物中的膽固醇大約只佔了體內總膽固醇的25%,其餘的都是肝臟自行製造的。研究結果也證實,我們每天所吃的食物中的飽和脂肪和反式脂肪,才是提升血液裏膽固醇的罪魁禍首。因此,我們建議膽固醇偏高的人士多注意飽和脂肪和反式脂肪的攝取。
只要把每日所攝取的膽固醇限制在300毫克內,我們還是可以自由選擇所吃的海鮮。
吃海鮮是不會發胖的,當然,這也要在攝入的脂肪不超標的基礎上,所以,如果想在飲食上加以控制,達到減肥的效果,還是應該瞭解自己每天攝入的營養成分和脂肪量。
海鮮的最佳吃法
高温加熱
細菌大都很怕加熱,所以烹製海鮮,一般用急火餾炒幾分鐘即可安全,螃蟹、貝類等有硬殼的,則必須加熱徹底,一般需煮、蒸30分鐘才可食(加熱温度至少100℃)。
與醋、蒜同食,食後飲用薑茶
生蒜、食醋本身有着很好的殺菌作用,對於海產品中的一些殘留的有害細菌也起到了一定殺除作用。海產品性味寒涼,薑茶性熱,食用海產品後可中和寒性,提高腸道免疫力,有效預防食用後的不適!
建議:食用海鮮10分鐘內,衝飲薑茶一杯。
酥制
將魚做成酥魚後,魚骨、魚刺就變得酥軟可口,連骨帶肉一起吃,不僅味道鮮美,還可提供多種必需氨基酸,維生素A、維生素B、維生素D及礦物質等,特別是魚骨中的鈣是其他食品所不能及的。
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