吃海鮮喝什麼酒,秋季海鮮合理搭配不傷胃
秋季正是蟹黃肥美、桂花飄香的好時節,如果在吃螃蟹的同時,再搭配上新鮮釀製的桂花酒,冷暖搭配不傷胃。
中醫認為,桂花性温味辛,浸酒內服,可以化痰散瘀、活血温經,對食慾不振、痰飲咳喘、肝胃氣病、上腹飽脹、噯氣不舒、腸風血痢、經閉腹痛、牙痛、口臭等症都有一定療效。桂花是温性的,無論煎湯、泡茶,或是浸酒,都有温胃散寒的功效,它能幫助散去胃部寒氣,達到止痛的效果。
在海鮮類產品中,除魚、蝦、鮑魚等極少數屬於温熱之性,大部分均是寒涼的,像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以,像螃蟹類的海鮮,一是不能吃太多,二是吃的時候一定要蘸着薑汁食用才行,用薑汁的温熱制約它的寒涼之氣。
有的人一吃螃蟹,就會出現胃痛,原因就是螃蟹的寒涼之性,損傷了胃陽。海鮮在食用時最好避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
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