春節期間要預防食物過敏,預防酒精過敏
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由於引起食物過敏的因素和引發的症狀都呈現差異性,那麼,防治食物過敏的方法也各不相同。目前,比較可取的方法主要有以下幾種方法:
【1】避免療法
即完全不攝入含致敏物質的食物,這是預防食物過敏最有效的方法。也就是説在經過臨牀診斷或根據病史已經明確判斷出過敏原後,應當完全避免再次攝入此種過敏原食物。比如對牛奶過敏的人,就應該避免食用含牛奶的一切食物,如添加了牛奶成分的雪糕、冰激凌、蛋糕等。
【2】對食品進行加工
通過對食品進行深加工,可以去除、破壞或者減少食物中過敏原的含量,比如可以通過加熱的方法破壞生食品中的過敏原,也可以通過添加某種成分改善食品的理化性質、物質成分,從而達到去除過敏原的目的。在這方面,大家最容易理解、也最常見的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌,分解了其中的乳糖,從而使對乳糖過敏的人不再是禁忌。
【3】替代療法
簡單地説就是不吃含有過敏原的食物而用不含過敏原的食物代替。比如説對牛奶過敏的人可以用羊奶、豆漿代替等等。
【4】脱敏療法
脱敏療法主要就是針對某些易感人羣來説營養價值高、想經常食用或需要經常食用的食品。在這種情況下,可以採用脱敏療法。具體步驟是:首先將含有過敏原的食物稀釋1000至10000倍,然後吃一份,也就是説首先吃含有過敏原食物的千分之一或萬分之一,如果沒有症狀發生,則可以逐日或者逐周增加食用的量。
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