怎樣燉肉更鮮嫩,做燉肉的小技巧
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你是不是很喜歡吃肉呢?是不是因為燉出的肉質不鮮嫩而發愁呢?下面為您推薦幾種不同肉質的燉法,讓你輕鬆燉出美味鮮肉!
怎樣燉肉更鮮嫩?做燉肉的小技巧
做燉肉的小技巧
1、燉牛肉
燉牛肉時可用乾淨的白布包一些茶葉同煮,這樣牛肉易爛,而且有特殊的香味。
2、燉豬肉
可以往鍋中放一些山楂。
3、燉羊肉
在水中放一些食鹼。
4、燉雞肉
在宰雞前給雞灌一湯匙醬油或醋。
5、燉魚
在鍋中放幾顆紅棗,即可除腥,又宜燉熟。
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