枸杞子怎麼保存,枸杞的保存方法
枸杞對於女性而言,常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。不僅如此,枸杞也已悄然走進國外的超市,塬先對枸杞一無所知的西方人逐漸瞭解到,枸杞中的維生素C含量比橙子高,β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高,鐵含量比牛排還高。更吸引人的一點是,枸杞所起到的壯陽功能令西方人喜出望外,於是精明的英國商家索性將枸杞稱為『水果偉哥』。
枸杞除了能入藥之外,在飲食上還可以做藥膳,燉湯等,但是市場銷售的枸杞質量都不同,下面就教大家一些選購枸杞的方法。
枸杞子的保存方法
事實上,枸杞子非常容易泛油、發黴、蟲蛀和變色。其保存方法主要有以下幾種。
乙醇保管法:將枸杞子用乙醇噴霧拌勻,然後用無毒性的塑料袋裝好,用手擠出空氣,密封存放。此法既可防蛀,可保持色澤鮮豔,又可隨用隨取,非常方便。
冷藏法:將枸杞子置於冰箱或其他的冷藏設備中,温度需設置在0℃至4℃。
塑料袋真空保存法:首先在塑料袋中放人裝有生石灰的小麻袋,然後將去除雜質的枸杞子放人塑料袋中,擠出袋內空氣,烤封塑料袋口,置陰涼處貯存即可。但是必須注意的是,石灰不可過多,應視枸杞子的含水量和其他情況而定。如果枸杞子發生了輕微的黴變,可以將之置於圓簸箕中,雙手將結塊藥材搓散,噴淋適量白酒,濕潤表面白斑處,雙手互搓除斑,這樣反覆多次,直至無斑。然後用微火焙乾,並用手輕搓翻動,使之散發水汽,出鍋過篩,然後密封保存即可。
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