吃紅毛丹有什麼好處,紅毛丹的功效與作用
紅毛丹外觀美,營養豐富,富含碳水化合物、各種維生素和礦質元素,味甜至酸甜,帶荔枝或葡萄風味,可口怡人,還有人稱它為中國嶺南的荔枝,更有毛荔枝的別名。
吃紅毛丹有什麼好處?紅毛丹的功效與作用
紅毛丹簡介
紅毛丹,學名Nephelium lappaceum L.,又名毛荔枝,韶子,紅毛果,紅毛膽,原產馬來西亞,屬無患子料韶子屬,有36個種,系熱帶多年生常綠果樹,是東南亞著名水果之一。紅毛丹是熱帶多年生常綠喬木植物,也是著名的熱帶水果,在中國能適合種植的地方不多,屬珍稀水果。
紅毛丹的營養價值
1、清熱解毒:紅毛丹能清心瀉火,清熱解毒。
2、增強人體免疫力:紅毛丹果肉含有葡萄糖、蔗糖,豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質,能增加人體免疫力。
3、潤膚養顏:消除鄒紋,增強皮膚彈性。
4、豐富的鈣質:紅毛丹含有豐富的鈣質和磷質。
5、補鐵:紅毛丹含鐵量很高,能改善頭暈、低血壓等。
紅毛丹的養顏功能
長期食用可潤膚養顏、清熱解毒、增強人體免疫力。它含有豐富之鈣質,磷質與維他命C。紅毛丹果實營養豐富,供鮮食和加工制罐頭,此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。
1、養顏護膚:增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
2、清熱解毒:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。清理身體內長期淤積的毒素,增進身體健康。
3、增強人體免疫力:蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。
紅毛丹食用價值
紅毛丹外觀美,營養豐富,富含碳水化合物、各種維生素和礦質元素,主要品種可食部分佔41%-47.3% ,味甜至酸甜,帶荔枝或葡萄風味,可口怡人。紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質,如磷、鈣等。其性味甘温,果肉甘香甜美厚而多汁,還有人稱它為中國嶺南的荔枝,更有毛荔枝的別名。
1、紅毛丹的營養價值:長期食用可潤膚養顏、清熱解毒、增強人體免疫力。它含有豐富之鈣質,磷質與維他命C。紅毛丹果實營養豐富,供鮮食和加工制罐頭,此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。
2、海南紅毛丹的吃法:紅毛丹就像長毛的荔枝。吃法和荔枝也很像,果肉也很像。吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬,如果心急大力那就會核散膜碎,膜肉相連了。
紅毛丹食用注意事項
紅毛丹屬於熱帶水果,性温,果肉細膩,多汁,味酸甜,含有豐富的鈣質,磷質與維他命C,長相獨特,口感跟荔枝接近,所以又叫毛荔枝。馬來語的名字叫rambutan,中文直譯是“頭髮結的果子”。由於紅毛丹在我國只有海南少數分佈,主要依賴東南亞的進口,儲存運輸的週期比較長,而本身的保鮮能力又比較差,所以大家在挑選時還要注意許多問題:
1、新鮮的紅毛丹呈鮮紅色,略有青色,果殼上的毛髮柔軟堅韌,而時間長的則果殼發黑發暗,用手去摸果殼上的毛髮會覺得比較堅硬。
2、紅毛丹的果殼較荔枝厚,用指甲剝會傷害手指,而且也不衞生,正確的方法是用兩隻手上下握住,像開瓶蓋一樣將它旋開。
3、儘管紅毛丹的果肉和荔枝比較接近,但營養價值和口感遠不如荔枝,同樣一次也不可以多吃,買回去要儘快食用,以免招惹蚊蟲。
4、最重要:紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜,和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的,吃到肚子裏會劃破腸胃內壁。所以在這裏提醒大家,食用時一定要將這層膜剔除乾淨,切勿“囫圇吞棗”!
5、紅毛丹一定要放在冷庫或冰箱裏保存,最好0°-5°之間。
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