如何挑選小白菜,吃小白菜的食用禁忌
當的吃小白菜不僅能補充身體所需的維生素、鈣、鐵以及多種微量元素,還可以潤腸通便、增強體質的作用。但是吃小白菜也有一些注意事項需要了解哦,與本站小編來看看吃小白菜有哪些食用禁忌吧。
如何挑選小白菜?吃小白菜的食用禁忌
如何挑選小白菜
1、挑選小白菜的時候,首先要注意看小白菜的葉片是否完整光澤、直挺有生氣,這樣的小白菜會比較新鮮。而葉片發軟,發蔫的小白菜,就不太新鮮了。此外,如發現小白菜的顏色暗淡,無光澤,夾有枯黃葉、腐爛葉,並有蟲斑,則為劣質小白菜,不要購買。
2、小白菜葉片比較軟薄、容易損傷,要注意挑選葉片和莖部比較完整的,並注意看被捆住的部位是不是完整、有沒有破損。
3、最重要的一點是,如果喜歡清甜脆嫩口感的,要挑選青口小白菜,而不要選擇白口小白菜。因為青口小白菜清脆好吃,而白口小白菜口感微微發澀。
4、看小白菜是青口還是白口,主要是看根部上面的菜幫是發綠還是發白,發綠的就是青口的。青口小白菜的菜幫部位,除了顏色發綠外,也比較細、薄,同時,葉片也相對較小一些;而白口小白菜菜幫較寬厚、葉片較大。
小白菜可以生吃嗎
可以生吃,但不推薦。從營養學的角度來説,小白菜是適宜生吃的,温度高容易破壞小白菜的營養成分,而生吃可以保證小白菜營養素不被破壞,滿足人體的營養需要。但生吃也有弊端,小白菜的種植過程中農藥殘留和寄生蟲殘留較多,另一方面小白菜中草酸含量較高,吃多容易導致結石。熟吃雖然營養素受到一定的破壞,但可以解決除去草酸、寄生蟲和部分農藥殘留的問題。最健康的辦法是把菜放在熱水中綽一下再吃,這樣既可以去除部分農藥、寄生蟲,同時又可去除草酸,營養素破壞也不大,不過要注意綽的時間不宜過久。
吃小白菜的食用禁忌
1、食用小白菜時不宜烹飪時間過長,同時也要注意不要把鮮嫩小白菜切好後久放。洗淨後切好應立即烹調,適宜用旺火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營養成分不被破壞。
2、熟小白菜過夜後不宜再吃。綠葉蔬菜裏含有較多的硝酸鹽,儲存一段時間後,由於酶和細菌的作用,會變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。
3、小白菜性寒,脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食。另外痛經者也不宜食用。
4、對小白菜過敏的人不宜食用。小白菜也有可能成為過敏原的,如果是對小白菜過敏的話,食用小白菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人羣也要避免食用小白菜。
5、小白菜是最容易受到農藥污染的蔬菜之一,食用前最好用水浸泡30分鐘以上,並多換幾次水,以祛除葉面上殘留的農藥。小白菜保存的時候可用保鮮膜密封,以防流失水分,放入冰箱內冷藏保存,但不宜時間過長。
-
頭部外傷急救
據資料介紹,在交通事故死亡者中,頭部外傷佔半數以上,而且60%-70%死於傷後24小時以內。掌握一定的急救知識,有很大的可能使受傷者轉危為安。急救措施1、發現受傷者,應儘快檢查頭部有無外傷,是否處於危險狀態。最重要的是不要隨便移動患者,並按以下程序迅速搶救:①、取昏...
-
朴槿惠近況曝光:出獄後吃飯很香,其影響力有多大會攪動韓國政壇嗎
韓國前總統朴槿惠已於2021年年底獲即將卸任總統的文在演特赦出獄,結束了她4年零9個月的牢獄生活,目前正在醫院接受治療。1月4日,其律師柳榮夏披露了朴槿惠的近況:出獄後吃飯很香,親口透露理想住址,將發表對國民講話,文在寅或迎來命運大考。接下來,大家就和小編一起來看...
-
被小青蛙刷屏,旅行青蛙為什麼這麼火
最近點開朋友圈我就會發現大家都在刷自己的一隻青蛙的截圖,而且稱他為自己的崽。這貌似是繼陰陽師和戀與製作人後很火的一個遊戲了,作為遊戲愛好者的我當然不能錯過,於是馬去詢問一個玩的好友這遊戲叫啥。額,她説叫旅行青蛙,我搜了半天沒有搜到。再問了一邊才知道,這...
-
豐胸正確的按摩手法有哪些講究
豐胸正確的按摩手法有哪些講究豐胸正確的按摩手法有哪些豐胸正確的按摩手法對愛美的美眉來説,臉蛋再漂亮,沒有完美的胸部曲線也是不盡完美的,那麼如何才豐胸擁有性感美乳呢?其實按摩才是最有效的喔,只要掌握豐胸的最佳按摩方法,自己每天堅持,誘人的美乳就能在你掌中...