魚子醬怎麼吃,正確食用才能品質鮮美
魚子醬怎麼吃
正確食用
魚子醬怎麼吃
將魚子醬放在裝着冰的小巧器皿裏,使其保持品質鮮美,同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白麪包。尤其值得注意的是,魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用,如洋葱或者檸檬都是禁止的。至於在飲料方面,伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。
再者,對於盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具,銀有氧化的作用,會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味,一般食用時是以水晶盤配以貝殼匙。
最後為女性朋友們推薦一款倍受歐洲女性喜好的魚子醬沙拉。不僅可以滋陰增強身體的免疫力,更對於肥胖、腰膝痠軟的朋友有很大幫助。
魚子醬沙拉
材料
蛋、魚子醬、洋葱、萵苣和法式蛋黃醬。
作法
用水煮熟切半,完整取出蛋黃。洋葱切末,加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻,將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底,蛋擺在上面,將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上,為了美觀,還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾蛋。
魚子醬龍蝦
用面豉、糖調配的日式沙津汁味道清甜,與爽脆的龍蝦肉及鮮味的魚子醬同吃,令平凡的抹茶冷麪變得非同凡響。
魚子醬豆腐
材料
魚子醬怎麼吃
豆腐200克,豬瘦肉20克,蒜苗10克。
生薑1小塊,澱粉適量。
調料
食用油300克(實耗油50 克) ,香油1小匙。
蠔油3小匙,高湯2大匙,魚子醬1大匙。
魚子醬怎麼吃看完後你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
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