蓮子怎麼吃,正確的吃法才更加營養
蓮子一般都是做藥膳的時候會當做輔料,一般情況下都不會把蓮子心給去掉。蓮子芯是蓮子的裏面最中間的綠色植物,味道雖然很苦,但是有很好的降血脂和降血壓的功效,將蓮子芯用水沖泡的話,可以緩解高燒引起的煩躁。
蓮子怎麼吃
蓮子怎麼吃
1、 脾益胃散:蓮子肉、芡實、扁豆、薏苡仁、山藥、白朮、茯苓各120克,人蔘15克(或黨蔘60克)。共炒研末。臨用時可加適量白糖。每次用15~30克,以温開水衝調服。
2、 蓮子百合麥冬湯:蓮子15克(帶心),百合30克,麥門冬12克。加水煎服。
3、 蓮肉糕:蓮子肉、糯米(或大米)各200g,炒香;茯苓100g(去皮)。共研為細末,白糖適量,一同攔勻,加水使之成泥狀,蒸熟,待冷後壓平切塊即成。
源於《士材三書》。茯苓為補脾利濕藥,與蓮子肉、糯米同蒸糕食,則補脾益胃之功尤著。用於脾胃虛弱,飲食不化,大便稀溏等。
4、紅棗銀耳蓮子湯:紅棗100克,白木耳50克,蓮子100克,紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗淨後泡水。鍋中加適量的水,放入3種材料,煮熟後,加糖調味。
本方用帶心蓮子以清心寧神,百合、麥門冬亦有清心寧神之效。用於病後餘熱未盡,心陰不足,心煩口乾,心悸不眠等。
蓮子怎麼吃
5、蜜汁紅蓮:是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時,再加入白糖、豬板油,文火燜至汁幹食用。配上銀耳可調製成蓮子銀耳湯;配上人蔘和適量冰糖隔水蒸燉,為蓮肉人蔘湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮,可熬成蓮子桂圓湯。
6、蓮子紅棗湯:蓮藕兩大截去皮切塊洗淨瀝乾;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟後撈起;
關於蓮子怎麼吃的問題我們就先簡單的介紹到這裏了,相信大家現在已經對蓮子有了更進一步的認識了吧。此外,蓮子的芯雖然味道極苦,但是卻對降低血壓、祛心火等有很好的功效。而且如果您平時有失眠的症狀的話也可以吃蓮子哦,因為蓮子還有幫助睡眠的作用。
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