辣椒的功效與作用和營養價值
中藥2.2W
辣椒的別名:
辣子、紅辣椒、幹辣椒
辣椒的功效與作用:
味辛、性熱,入心、脾經;有温中散寒,開胃消食的功效;主治寒滯腹痛,嘔吐、瀉痢,凍瘡,脾胃虛寒,傷風感冒等症。
辣椒的營養價值:
果實含有辣椒鹼(Capsaicin)、高辣椒鹼(Homocapsicin)、壬醯香莢蘭胺(Noroyl vanillylamide)等。色素有辣紅素(Capsanthin)、胡蘿蔔素(Carotene)。此外尚有維生素C、檸檬酸等。有温中、散寒、開胃、消食的作用。
適合人羣:
1、一般人羣均可食用;
2、陰虛有熱者勿食;因辣椒具有較強的刺激性,容易引起口乾、咳嗽、咽痛、便祕等。同時眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;另外除有火熱病症或陰虛火旺外,高血壓病,肺結核病患者也應慎食。
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