蓴菜的功效與作用和營養價值
中藥3.07W
蓴菜的別名:
馬蹄菜、湖菜、水葵、露葵、馬蹄菜、水荷葉、花案菜
蓴菜的功效與作用:
蓴菜味甘、性寒,入肝、脾經;具有清熱,利水、消腫、解毒的功效;主治熱痢、黃疽、癰腫、疔瘡。
蓴菜的營養價值:
蓴菜的粘液質含有多種營養物質,有較好的清熱解毒作用,能抑制細菌的生長,食之清胃火,瀉腸熱,搗爛外敷可治癰疽疔瘡;蓴菜中含有豐富的B族維生素,它是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分,臨牀上可用於防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病症;蓴菜中含有豐富的鋅,為植物中的“鋅王”,是小兒最佳的益智健體食品之一,可防治小兒多動症。
一般人皆可食用。
1. 因其滑軟細嫩,特別適合老人、兒童及消化力弱的人食用;
2. 蓴菜性寒而滑,多食易傷脾胃,發冷氣,損毛皮,故脾胃虛寒的人不宜多食;婦女月經期及孕婦產後應少食。
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