口蘑的功效與作用和營養價值
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別名:白蘑
口蘑的功效與作用:
性味甘:辛;性平
歸經肺:脾;胃經
功能主治:健脾補虛;宣肺止咳;透疹。主頭暈乏力;神倦納呆;消化不良;咳嗽氣喘;麻疹欲出不出;煩躁不安
口蘑的營養價值:
1、含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品,喝下口蘑湯數小時後,血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加,並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強,它能夠防止過氧化物損害機體,降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調節甲狀腺的工作,提高免疫力;
2、口蘑中含有多種抗病毒成分,這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果;3、口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維,具有防止便祕,促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬於低熱量食品,可以防止發胖。適用人羣:一般人均可食用
烹飪指導
1. 最好吃鮮蘑,市場上有泡在液體中的袋裝口蘑,食用前一定要多漂洗幾遍,以去掉某些化學物質;
2. 宜配肉菜食用;製作菜餚不用放味精或雞精。