如何做湯圓,看了你一定會做
主料
黑白芝麻、 葡萄乾、 牛奶、 生黃米麪兒
如何做湯圓
湯圓的做法步驟
1.用的餡兒是打碎的黑白芝麻和葡萄乾,因為打的時候加了點牛奶有點稀,便又加了一點未打碎的黑芝麻,結果還是有點不夠結實,學了笨鳥豆泥兒的樣子炒了些玉米麪兒(哇~那炒時的味兒好棒,像爆玉米花的香味兒)加了進去,餡兒才夠結實了。
2.用餡兒的粘度及沾水後的粘度來沾裹面兒。
3.先在放了面兒的盆裏放上餡兒球兒,用手搖晃盆兒。
4.取出放在漏勺裏,在有水的盆裏沾透水;
5.再將漏勺裏的濕元宵扣到面兒盆兒裏雙手搖動盆,讓餡兒滾動沾上面兒。
6.反覆幾次,皮兒有一定厚度就可以啦。
如何做湯圓
因為是生的面兒,所以搖動速度一定要快,不然很易裂口兒呦~
如何做湯圓,湯圓是寧波的著名小吃之一,也是我國的代表小吃之一,歷史十分悠久。也是元宵節最具有的特色食物。
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