90後童年冰棍,童年的回憶(多種口味冰棒製作)
準備好製作小時候夏天的味道有沒有?現在我們就開始做童年的回憶。
材料:綠豆:100克;綿白糖:50克;純淨水:800克;奶粉:30克;鮮奶油:100克;芒果:550克;養樂多:兩瓶;芒果:250克;椰漿:100ML;蜂蜜:1/2勺。
步驟一:綠豆提前浸泡30分鐘,然後大火煮開,在轉到中小火煮20分鐘,放温。
步驟二:將綠豆取出攪碎,加入抹茶粉或者是綠豆粉增加綠豆顏色。攪拌均勻後,過篩兩次。
步驟三:淡奶油打發,要打到奶油可以立起來。加入綠豆沙,然後攪拌均勻。再加入奶粉、綿白糖後再次攪拌。
綠豆口味的冰棍材料就完成了,放入模具中冰凍。
步驟一:紅豆要浸泡過夜,放入電飯煲中加水煮40~60分鐘,煮好後過濾出赤豆水。
步驟二:將糯米粉加水稀釋,倒入小火攪拌的赤豆水中,煮至小火粘稠,加入糖和一小撮鹽煮沸。
赤豆冰棍的材料也做好了,也可放入模具中冰凍。
步驟一:先把菠蘿去皮然後切塊,放入鹽加水浸泡20分鐘。
步驟二:將浸泡好鹽水的菠蘿帶水攪拌成菠蘿汁,攪拌均勻後,再加入適量糖來攪拌。
這樣菠蘿冰棍的材料也就完成了,倒入模具中也開始冰凍。
步驟一:芒果切塊,和養樂多一起放入攪拌機攪拌均勻。
步驟二:將芒果肉加點水打成泥狀,混合椰漿和蜂蜜。
步驟三:步驟一直接倒入模具,步驟二要芒果泥和椰漿分層放入模具,然後用木棒輕微攪拌再拿去冰凍。
這些棒冰在凍之前都要振一下,抖出氣泡。並且都要冰凍過夜才算完成。
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