2021春節有什麼傳統美食,這些傳統美食具有何意義
春節是一年之歲首,傳統意義上的年節,是集祈福攘災、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節。在春節的時候,人們吃的食物是有所寓意的。那麼,2021春節有什麼傳統美食?這些傳統美食具有何意義?接下來,大家就和小編一起來看看吧。
2021春節有什麼傳統美食
由於春節是我國一年中非常重要的節日,春節期間一家人團團圓圓,因此在這天民間會有吃傳統食物的習俗,比如:餃子、年糕、元宵、、雞、魚、蝦、餛飩等。
餃子
“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,餃子形如元寶,人們在春節吃餃子,取“招財進寶”之音。中華民俗中,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。
雞
雞最顯著的象徵意義是守信、準時,雞因與“吉”諧音,因此被人們賦予了吉祥的意義。春節期間,除夕晚上吃年夜飯,許多地方開席時首要吃的菜就是雞,因為寓意吉利,同樣年菜也必須有一隻雞,因為“吃雞起家”。
魚
魚寓意有很多,因“魚”和“餘”同音,常被寓意為年年有餘,在古代魚也象徵着富貴。因我國民俗歲末祭祖中講究供魚,取年年有餘魚之吉利,所以魚是年夜飯必備的一道菜。其中,除夕夜吃鰱魚,鰱同“連”諧音,過年吃鰱魚寓意連年有餘。
蝦
蝦寓意深刻,北方喻其為龍,有鎮宅吉祥之意;南方喻其為銀子,取長久富貴之意。所以,在過年期間,蝦是一個吉祥菜式,有白灼蝦、炸蝦等美味佳餚。
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