榛子的營養價值和功效作用,吃榛子有什麼好處
榛子的營養價值和功效作用?榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,能夠幫助提高記憶力、判斷力,改善視神經,對電腦一族以及腦力勞動者有很大的健腦作用。今天我們和大家一起學習榛子的營養學問。
榛子的營養價值
有“堅果之王”美譽的榛子,是人們喜愛的四大堅果之一。
這個美譽與其豐富的營養價值是密不可分的。相比較其他堅果,它有許多突出的優點。
榛子富含油脂,有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用。
榛子的營養價值
榛子有天然香氣,在口中越嚼越香,有開胃之功效。
榛子包含着抗癌化學成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症,可延長病人的生命期。
中醫認為,榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效,並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。一般人皆可食用。
榛子也是癌症、糖尿病人適合食用的堅果補品。
榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中,單不飽和脂肪酸佔77.7%,多不飽和脂肪酸佔9.5%。
單不飽和脂肪酸有助於降低血液中低密度脂蛋白,對防治心血管病有很好的作用。
多不飽和脂肪酸在進入人體後可生成稱之為腦黃金的DHA,可以提高記憶力、判斷力,改善視神經,使人變得更加聰明。
因此,榛子特別適合整日與電腦為伴的腦力勞動者食用。
此外,人體所需的8種氨基酸在榛子中樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。這兩種氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨,防止癌變,增強免疫力,消除疲勞。
榛子的營養價值
而且,榛子中的鈣、磷、鐵含量高於其他堅果。每百克榛子果仁含鈣316毫克,是杏仁的3倍、核桃的4倍;含磷556毫克,高於其他堅果;含鐵8.6毫克,是其他堅果的1-3倍。
榛子既可直接炒熟後食用,也可用來配製糕點和糖果。與粳米等穀類一起煮粥,可起到營養互補的作用。榛子每次食用量以20粒左右為宜,肝功能嚴重不良者應慎吃。
榛子怎麼吃——炒榛子
製法:將榛子炒熟。
功效:隨時食用,去殼嚼肉,量不拘,可開胃進食、明目、增進體力。若用榛子肉30~60克,空腹1 次嚼細服下,有驅蛔蟲與蟯蟲的作用,小兒用量酌減。
榛子的營養價值想大家已經都知道了吧,想吃了嗎?希望本文對你有所幫助。
推薦閲讀
孕婦吃哪些堅果好 這些堅果都上榜了
核桃的功效盤點 四大幹果之一
-
姜的種類有哪些,這些知識一定要了解
姜功效多多,營養豐富,可以作主菜也可以當配料,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“姜的種類有哪些這些知識一定要了解”,一起來看下吧!首先來看下姜的種類有哪些竹根姜竹根姜是一種四川一代的品種,這種姜生長個頭很高,姜塊的形狀不均,個頭較大。肉質也是相...
-
家常簡單拔絲地瓜的做法,熬糖拔絲甜蜜酥軟太好吃
拔絲地瓜是一道正宗的北方菜,在年夜飯中是必不可少的甜品。拔絲劃拉出透明的糖絲金瑩剔透,包裹滾燙的地瓜。味道甜膩,口感酥軟。糖絲變得酥脆,配上柔軟的地瓜,是每一家都會做的美食。拔絲地瓜怎麼做?你知道要怎麼熬糖做出甜蜜的拔絲呢?拔絲地瓜的做法一、準備食材拔...
-
鯽魚湯是良品,可鯽魚湯的功效你知道嗎!
鯽魚有這很高的營養,人們也知道鯽魚湯的功效,經常做鯽魚湯來吃,熟知鯽魚湯的做法。但是你有沒有想過鯽魚湯的功效與禁忌呢?知道鯽魚湯不能和什麼一起吃嗎?下面跟着小編來了解一下吧。一:鯽魚湯鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材製作而成的湯,含有全面而優質的...
-
楊桃怎麼吃口感才好,教你六個小絕招
楊桃是一種亞熱帶的水果,它的營養很豐富,而且楊桃還有減肥、降血脂的作用,那麼你知道楊桃該怎麼吃嗎?楊桃有哪些吃法呢?吃楊桃有什麼好處呢?小編就來為大家介紹一下楊桃怎麼吃吧。第一篇、楊桃的功效與作用1、楊桃降壓降血脂楊桃可減少機體對脂肪的吸收,有降低血脂、...