解酒的最快方法,喝酒紅臉上頭是怎麼回事
酒桌場上談生意,中國有很深厚的“飯桌文化”,很多生意都是在飯桌上談成的,吃飯在所難免,喝酒就是在劫難逃了。很多人喝酒之後容易紅臉,也就是人們常説的“上頭”,也叫“關公臉”。有些人則臉色發白,這是為何?
絕大多數錯誤的觀點以為紅臉是酒精導致的,其實不然,紅臉其實是乙醛引起的。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能,而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。
所以喝酒臉紅的人意味着能迅速將乙醇轉化成乙醛,也就是説他們有高效的乙醇脱氫酶,不過我們不能忘了還有一種酶,乙醛脱氫酶。喝酒臉紅的人是隻有前一個酶沒有後一個酶,所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝,因此會長時間漲紅了臉。
不過大家都有經驗,當1-2個小時後紅色就會漸漸腿去,這是靠肝臟裏的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸,然後進入TCA循環而被代謝。
快速解酒的方法:
蜂蜜:蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進酒精的分解、吸收,減輕頭痛症狀。
補充維生素C、維生素B族:或吃些甜食、蛋白類食物,能增加血糖濃度,緩解酒精對人體的損害。
果汁或糖水:酒後及時喝果汁或糖水,可對肝臟起到保護作用。
猴頭菇:吃點猴頭菇,它可以保護胃黏膜不受損害。
熱湯:也可以喝熱湯,尤其是薑絲燉魚湯,解酒功效更好。
糖醋菜:糖醋菜的解酒效果也不錯,因為醋和酒能在體內形成乙酸乙脂,有解酒作用;飲用牛奶也可延緩酒精在胃內的吸收,並保護胃黏膜不被酒精損傷。
有一點要提醒大家,喝酒臉紅的人其實不容易傷肝臟,而喝酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人大家一般少勸酒,因此喝得少,酒後發睏,睡上15-30分鐘就又精神抖擻了。
而白臉的則往往不知自己的底線,在高度興奮中飲酒過量,直到爛醉。他們體內的酒精由於沒有高活性的酶處理而發生積累,導致肝臟損傷。
酒精性肝損傷一般只發生在這些人身上。紅臉的人可以連續幾餐即便喝吐了也喝酒,而白臉的人需要更多時間的休息,因為酒精的代謝需要一兩天的時間。
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