四種紅薯減肥法,讓你瘦瘦瘦
紅薯含有均衡的營養成份
如維生素A、B、C,纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素,其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用,促進排泄暢通。同時,由於纖維結構在腸道內無法被吸收,有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而,營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品,也是最為理想而又花費不大的減肥食物。紅薯餐減肥期間的早晚食用為佳,可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。
一、麥仁紅薯湯
材料:新鮮紅薯250克,麥仁100克。
烹調步驟:
1、一小碗麥仁隔夜泡好,麥仁的表皮很硬,要泡得久一些;
2、將泡好的麥仁放入壓力鍋,也可以先蒸來了煮,壓力鍋來得快,不過也得加多多的水,大火20分鐘;
3、沸騰後就可以加入紅薯塊,三兩分鐘就好;
4、出鍋前加入適量冰糖,開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。
二、紅薯粥
材料:新鮮紅薯250克,大米100克。
烹調步驟:將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨,連皮切成小塊,加水與米同煮稀粥即成。
三、鹹味紅薯飯
材料:紅薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。
烹調步驟:
1、紅薯洗淨、切成塊狀,瀝乾水份;
2、在炒鍋里加入油,把紅薯放在鍋裏翻炒至香加入鹽;
3、再加入適當的水,然後把米飯倒在紅薯上,小火燜熟即可。
四、紅薯芝麻濃湯
材料:紅薯1斤、洋葱(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調步驟:
1、把紅薯去皮,切成3釐米的長條放入水中;
2、將黃油放入鍋中,放下洋葱用中火炒軟,加入紅薯,炒至半透明;
3、加入高湯,用微弱的中火煮,等紅薯一變軟,取出一小部分作裝飾用,將剩下的放入容器中搗碎,加入牛奶、鹽和胡椒;
4、倒入器皿中,放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
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