茉莉花茶的泡法,教你怎麼正確沖泡茉莉花
茉莉花茶的泡法
茉莉花茶的泡法
一、茉莉花茶的泡法之玻璃杯泡法 器具: 150ml玻璃杯、茉莉花茶3g(茶水比為1:50,視杯子大小及口感可自行添加)、燒水壺一個 步驟: 投茶:取3g茶葉,置入150ml透明玻璃中; 洗茶:水燒開後微涼,至85--90度(即燒開略涼)時,繞圈沿杯璧注水,至玻璃杯1/3出處,略微搖晃玻璃杯,讓茶充分被水浸潤,然後快速倒掉茶水; 注水:再往杯中注水,使茶葉上下翻滾,注水至七到八分滿,待茶葉略沉,即可飲用; 續水:飲至1/3時就可以續水再添加了,這樣滋味不會過濃過苦或者淡薄。
茉莉花茶的泡法
二、茉莉花茶的泡法之飄逸杯泡法 器具: 飄逸杯一個、茉莉花茶5g(小泡包裝一泡) 步驟: 投茶:取5g茶葉(茶水比:1:30),置入飄逸杯過濾網; 潤茶:沿過濾網邊緣繞圈注水(水温在85--90度),略微浸潤茶葉後,快速將水過濾倒掉; 注水:再一次沿過濾網杯壁繞圈注水,第一泡3-5s左右出水,第二泡7s-9s出水,第三泡10s-12s,後面視情況增加,可延長至1分鐘。
三、茉莉花茶的泡法之蓋碗泡法 器具: 蓋碗一個、燒水壺一個、公道杯一個、茶杯若干、茶盤一個、茶漏一個 步驟: 1、温具:將蓋碗、公道杯、茶杯等略微燙洗,可按從蓋碗---公道杯---茶漏---茶杯的順序依次; 2、投茶:取5g茶葉(茶水比約為:1:30),放入蓋碗中; 3、潤茶:將燒開的水微涼,至85--90度,用迴旋低斟的方式,將開水衝入蓋碗中,颳去上層茶沫,然後將茶水快速到掉; 4、沖泡:將茶漏放入公道杯中,再次拿壺,高沖水至蓋碗中,第一泡3s-5s左右出水,第二泡7s-9s,第三泡10-12秒,依次類推,後面幾泡建議控制產品品質耐泡程度而定。然後倒入公道杯中,分杯飲用。
沖泡茉莉花茶的時候大家有沒想起《茉莉花》這首知名度很高的民族歌曲呢?讓我們一起泡一壺茉莉花茶,耳邊聽着輕柔的音樂,約上三五知己。手捧茉莉花茶,做到令人心情放鬆,把茶言歡吧。茉莉花茶的泡法就教給大家了,一塊來試泡下吧。
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