如何製作促進生長髮育和補腦的花生食譜
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花生作為老百姓喜愛的傳統食品之一,自古以來就有“長生果”的美譽。民諺道:“常吃花生能養生”,研究發現,花生具有一定的藥用價值和保健功能。花生促進人體的生長發育花生中鈣含量極高,鈣是構成人體骨骼的主要成分,故多食花生,可以促進人體的生長髮育。促進細胞發育,提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力,這裏為大家推薦幾款花生的做法。
一、花生豬尾湯
原料:豬尾3根、花生150克、丁香少許、米酒1小匙、鹽少許
做法:
1、豬尾毛剔乾淨剁成小段,以滾水汆燙洗淨。
2、燉鍋倒入水1200毫升,加花生煮1小時。
3、鍋熱加少許油,放入豬尾炒至皮稍焦黃。
4、花生湯加入炒好的豬尾,丁香燉1小時,加米酒和鹽調味即成
二、花生燜蓮藕
原料:蓮藕250克,花生100克,紅棗10個
做法:
1、將蓮藕節洗淨,切成小塊;花生、紅棗(去核)洗淨。
2、把全部用料一起放入砂鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮3小時。加入適量調料即可。
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