鴿子肉的營養價值,高級滋補佳品
鴿子肉的營養價值
鴿子肉的營養價值:
鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳餚,又是高級滋補佳品。長期食用可能造成孕婦回奶。鴿子蛋被人稱為“動物人蔘”含有豐富的蛋白質。我國民間有"一鴿勝九雞"的説法。
鴿肝中含有膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體,但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯後融化入湯,湯中的油消化不完,便存留在體內。若是孕婦不經常活動,則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好,還會對寶寶有一定的影響。鴿肉中還含有泛酸,對脱髮、白髮和未毛先衰等有一定的療效。乳鴿有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷癒合。鴿肉易於消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。
鴿子肉的營養價值
鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。
1、治久病體虛、頭暈目花
鴿子1只(去毛和內臟),杞子15克,黃芪30克,黨蔘30克,首烏15克水煎,去藥渣取汁,飲汁吃肉,每日1次。
2、治婦女幹血癆、經閉
鴿1只,配芋頭(炒焦),夜明砂10克,鼈甲15克,龜板15克,共燉雞吃,每日1次。
3、治老人體虛、腰膝痠軟
鴿1只(去毛和內臟),枸杞子25克,黃精30克,食鹽適量,隔水蒸熟食用。
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