怎麼煮餃子不粘窩
生活常識1.11W
煮餃子時要添足水,待水開後加一點鹽再下餃子,這樣餃子不容易粘底,相互間也不容易粘在一起,而且餃子皮的色澤會變白,湯清餃香。
餃子煮熟以後,先用笊籬把餃子撈出,隨即放人温開水中浸測一下,然後再裝盤.這樣餃子就不會互相粘在一起了。
俗話説“原湯化原食”,這是有道理的,煮餃子時.餃子皮中的水溶性營養素除小部分受熱損失之外,大部分都溶解在湯裏,所以,吃水餃最好把湯也喝掉。
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