松花蛋保質期,剝開後保質期只有兩小時
松花蛋保質期
松花蛋保質期
不過皮蛋剝開後保質期只有兩小時,所以一定要儘快食用。
打開後的皮蛋,一定要在1-2小時內吃完,不要長時間暴露在空氣中或放在冰箱裏留着下頓吃,否則易感染沙門氏桿菌。
沙門氏桿菌生長的適宜温度為20℃-37℃,它會與灰塵一起飄浮在空氣中,遇到適合的載體就迅速繁殖。皮蛋正是這樣一個載體,它能為沙門氏桿菌提供大量的營養,使細菌迅速繁殖,這種帶菌蛋食用後會引起中毒。值得注意的是,感染此菌的皮蛋即使放在冰箱裏,低温也阻止不了細菌的大量繁殖,只是使其不太活躍而已。
如果吃皮蛋後出現腹痛、清水樣腹瀉、噁心、嘔吐等症狀,可先喝點糖鹽水控制病情,然後再去醫院。
松花蛋保質期
松花蛋的功效和作用
皮蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒,入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。 若加醋拌食,能清熱消炎、養心養神、滋補健身;
用於治療牙周病、口瘡、咽乾口渴等。 "瀉肺熱,醒酒,去大腸火,治瀉痢。能散、能斂。" 皮蛋較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降,蛋白質分解的最終產物氨和硫化氫松花蛋有獨特風味,能刺激消化器官,增進食慾,使營養易於消化吸收,並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
皮蛋具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。 皮蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商,保護大腦的功能。
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