白酒有保質期嗎,濃香型白酒可以存放多久
生活中,人人都説“酒越陳越香”,那是不是就意味着酒可以無限期的存放?酒真的是越陳越香嗎?白酒有沒有保質期?白酒會不會過期?濃香型白酒可以存放多久?什麼白酒適合收藏?瓶裝白酒如何長期保存?白酒存放的時間是越久越好嗎?接下來,大家就和小編一起來看看吧。
白酒有保質期嗎
其實,白酒是有保質期的,並不是放得越久越香醇。一般情況下,白酒的保質期基本上都是在3-5年左右的時間,這個保質期的時間,無論酒的價格高低,也無論酒的品種好壞,可是白酒存放超過5年後,其口感和香味都會有所下降。
因為白酒存放時間若是過久,酒裏面的微量成分就會有所變化,特別是清香酒,指標降低,口感變化,而這樣出現酯類物質水解的酒並不好喝,口味寡淡,也會出現些澀味。
濃香型白酒可以存放多久
由於普通香型和濃香型的白酒5年後,口味會變淡,香味會減弱,所以這樣的酒不太適合久放,存放越久反而會導致酒質變差。不過,醬香型白酒倒是適合存放的酒,所以日常生活中我們經常會看到茅台的年份酒比較多。
什麼白酒適合收藏
答案:高度酒更適合收藏、收藏成套或特殊的“概念酒”。以高度酒而言,因為50度以上的高度酒,一般是由純糧食釀造,酒精不容易揮發掉,因此更適合收藏。
為什麼白酒存得越久越香醇
答案:白酒的成分特別複雜,其散發香醇的物質是乙酸乙酯;白酒存放時間久了,酒中的醛、酸物質會揮發和氧化,從而生產出大量的乙酸乙酯。所以,優質的白酒一存放就會放幾十年,開罐後很香醇、味道口感非常不錯。對此,不知道你們怎麼看?
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