揭密桂花的功效與作用及食用禁忌
桂花的功效作用
在功效作用方面,桂花氣味辛温,元毒,具有生津健胃、助消化、活血益氣、化痰、止咳等功效,並且可以消除沮喪、平衡身心情緒、緩和精神壓力。長期飲用桂花茶,對皮膚乾裂、聲音沙啞、口腔炎、牙周炎有一定療效。
早在漢代桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品,晚輩會在祭祀後向長輩敬用桂花酒,長輩們喝下之後則象徵延年益壽。桂花茶還具有養顏美容的功效,是極適合女性飲用的茶品,被譽為“婦女幸福酒”。
桂花是一種天然藥材。桂花性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰多咳嗽、牙痛口臭、食慾不振、經閉腹痛。由桂花蒸餾而得的“桂花露”,具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效,能治口臭、咽乾等病,是上等的飲料。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥,由桂枝、芍藥、生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯,專治外感風邪、腎虛等症。桂根則可治療筋骨疼痛、風濕麻木等病症。
桂花茶的泡法
泡法一:
原料:桂花12克、山楂6克、黨蔘3克、冰糖適量。
做法:鍋中放300ml水然後放入桂花、山楂和黨蔘煮5分鐘至沸騰,接着轉小火繼續煮30分鐘,過濾後加入冰糖拌勻即成。
泡法二:
原料:桂花幹品5克(鮮品15克),冰糖或蜂蜜適量。
做法:將桂花及冰糖置入杯中,用熱開水沖泡三分鐘,過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖,則待過濾後再添加,攪拌飲用。
泡法三:
原料:桂花、玫瑰花各3克。
做法:開水沖泡後飲用,每日2—3次。有和胃理氣、温胃散寒的功效,適用於胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。
食用桂花的禁忌
桂花是觀賞性與實用性兼備的優良花卉,它清可絕塵,濃能遠溢,堪稱一絕。桂花有着非常濃郁的香氣,人們利用這一特性製作各種美味佳餚,或是製藥服用、泡茶飲用等,效果極好。但桂花的香味過於強烈,服用切不可過量,以免出現不良反應,反而失去了它原有的保健作用。
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