什錦炒飯怎麼做好吃,教你四道美味炒飯的做法
什錦炒飯
原料:
米飯一碗、蝦仁5只、胡蘿蔔、香菇、洋葱、黃瓜、豌豆各少許、雞蛋1個、鹽
做法:
1、蝦仁去蝦線切小丁,胡蘿蔔、香菇、洋葱、黃瓜洗淨切丁;
2、豌豆放入沸水中焯一下撈出;
3、雞蛋打散入鍋炒熟盛出;
4、鍋中留底油,下胡蘿蔔丁和香菇丁翻炒一會;
5、倒入豌豆和蝦仁,繼續翻炒;
6、炒至蝦仁變色,倒入黃瓜和洋葱丁;
7、隨後倒入米飯翻炒;
8、炒至米飯鬆散,倒入炒好的雞蛋炒勻;
9、撒入鹽炒勻出鍋。
南瓜醬焗飯
材料:
南瓜250克,培根3片,鮮香菇30克、米飯250克,起司絲50克,南瓜醬360克,鹽1小匙、黑胡椒1小匙。
做法:南瓜醬的做法:
1、 將約200克南瓜切小丁,30克洋葱切末,備用
2、鍋內將40克奶油融化,爆香洋葱,放入南瓜炒香,加入2片月桂葉,加入250克高湯(或白水),加入1小匙意大利綜合香料,煮到南瓜軟爛,水份儘量收幹,瓜醬粘稠時,挑除月桂葉即成
南瓜醬焗飯的做法:
1、 南瓜去皮,籽後切小塊,培根切小片,香菇切小片,洋葱切小丁,烤箱預熱10分鐘至240度
2、爆香洋葱,依次放入培根、南瓜、香菇炒軟熟後加入米飯炒勻,加入南瓜醬、鹽、黑胡椒炒勻,盛入烤器,撒上起司絲,放入烤箱,240度,約5分鐘即可。雪菜蠶豆炒飯
材料:
雪菜80克、蠶豆瓣100克、米飯400克。
調料:
糖、雞精。
做法:
1、鍋內熱油,下入雪菜用中火將其煸乾煸香,下適量的糖提鮮。
2、下入蠶豆瓣煸到呈翠綠色,表面微微起小泡,加雞精,炒勻。
3、下入米飯,炒勻即可。
葱油菜飯
材料:
大米、上海青、培根、紅葱頭
調料:
鹽、雞精
做法:
1、大米洗淨,入電飯鍋按正常方法煮。
2、上海青洗淨切絲,培根切粗絲,炒鍋內放一點點油,先下培根,炒得稍稍吐油時,放入青菜,調入鹽、雞精,等青菜剛一變色即可盛起備用。
3、在電飯鍋煮飯的鍵跳起轉向保温時,加入炒好的青菜與培根,拌勻,再蓋上鍋蓋,燜十分鐘即可。
4、炒鍋內放油,以中小火將切成絲的紅葱頭煸至酥香。
5、吃時,在飯里加入適量葱油,加入葱酥拌勻即可。
臘腸糙米飯
原料:
糙米50克、大米50克、臘腸2根、雙鮑菇2朵、蝦皮適量。
調料:
鹽、油。
做法:
1、糙米淘淨用水浸泡4小時後,與大米混合,加入足夠的水再浸泡30分鐘;
2、臘腸切成片;
3、雙鮑菇切小片,蝦皮切碎一些;
4、切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中,再調入少許鹽和油,攪拌均勻;
5、放入電飯鍋中煮至熟,煮熟後拌勻,撒上葱花即可。
-
鮎魚的做法,紅燒鮎魚和豆腐燒鮎魚這兩種做法你一定喜歡
豆腐燒鮎魚做法材料鮎魚1條,水豆腐適量,大蒜1頭,葱1段,姜3片,郫縣豆瓣醬1大勺,生抽15ml,料酒15ml,鹽少許,雞精少許,清水適量做法1.將鮎魚宰殺後切2cm長的段,豆腐先煎至雙面微黃2.熱鍋放2大勺油,放入郫縣豆瓣醬用小火炒出紅油後,放葱、姜、蒜翻炒片刻3.調入醬油、料酒、鹽、...
-
田螺怎麼做好吃,螺酸筍田煲這種做法你知道嗎
“20多天前做的鹹酸竹筍終於可以吃啦,做了一次鐵板酸筍肥腸,一次酸筍燜肉,味道都好棒哦。今天在市場見到很大個的田螺,於是買了1斤回來,打算做一個很久沒做的田螺煲。這個菜一定要煮的夠熟透,田螺要徹底泡洗乾淨。如果把田螺的底剪了用水泡着還浮在水面的,就證明這個...
-
排骨湯怎麼做才好吃,排骨湯這樣做味道更鮮美
健康功效排骨:補腎、益氣、潤燥白蘿蔔:消食積、化痰、寬中香菜:健胃、透疹、增強免疫力排骨湯怎麼做食材用料排骨500克相剋食物白蘿蔔500克相剋食物水發木耳100克香菜20克相剋食物桂皮10克幹人參10克香葉2片花椒5克大葱10克相剋食物姜15克相剋食物香醋少許相剋食...
-
價格便宜又美味健康的食材,黃花的做法
黃花炒木耳材料黃花1斤,幹木耳50克,瘦肉100克,鹽2克,做法黃花的做法1.將燙好的黃花撈出來,然後再泡在清水當中兩個小時備用。2.泡黃花的間隙,泡幾朵木耳。3.泡好後清洗乾淨,撕成小塊。瘦肉切絲,黃花捏幹水分。4.在鍋中放點色拉油燒開,將葱姜等放入鍋中爆香。5.把肉絲先...