芭樂的營養價值,芭樂能滿足人體內器官所需要的多種物質
芭樂是什麼
芭樂,又名芭樂、拔子、雞矢果、雞屎拔、黃肚子。因其種殼極硬,且不怕禽胃而隨糞便排至鳥跡所到之處萌發生長,故有雞矢果之稱。至於其叫“吉卜賽果子”,則是人們對其種子適應性強以及四處飄流、隨遇而安的美譽。
芭樂肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩,是養顏美容的最佳水果。果實具有治療糖尿病及降血糖的藥效,葉片也可治腹瀉。果實除鮮食外,還可加工成果汁、濃縮汁、果粉、果醬、濃縮漿、果凍。
芭樂的營養價值
蘇東坡曾經吃到過野生的芭樂。據《東坡雜記》中説: “吾謫南海,以五月出陸至滕州,自滕自儋,野花夾道,如芍藥而小,樸枳叢生。土人云:稔子花也。至儋則已結子,爛熟可食,殊甘美,中有細核,嚼之瑟瑟有聲,亦頗苦澀。兒童食之,使大便難。野人夏秋有痢,食葉輒已。”此段所記“稔子”即指芭樂,所説“中有細核,嚼之瑟瑟有聲”,即吃芭樂時的情況,形容極為真切。
芭樂的營養價值
芭樂營養豐富,可增加食慾,促進兒童生長髮育,含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。芭樂營養價值高,以維他命C而言,比柑桔多8倍,比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數十倍,鐵、鈣、磷含量也豐富,種子中鐵的含量更勝於其它水果,所以最好能一起食下去。
早上吃一個芭樂可滿足體內器官所需要的物質,如鐵質、葉酸、鈣質、纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素A、B、C有很大的幫助,而一個芭樂所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋果,芭樂所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。
1、鉻
芭樂含有一種叫鉻的元素,它在糖和脂肪的新陳代謝中起着重要作用。研究證實,補充鉻有助於改善糖尿病人和糖耐量異常者的葡萄糖耐量,降低血糖、血脂,增強胰島素的敏感性。專家建議,大多數輕度糖尿病人可常飲用芭樂果茶來控制血糖,而嚴重糖尿病人可藥療結合食療。
2、鈣、磷
促進牙齒骨骼發育,幼童需量尤多。
3、醣類
又稱碳水化合物,具有推動體內器官,充作燃料的功能。維他命A:具有胡蘿蔔素,不足時影響視力,皮膚抵抗力減弱。
4、蛋白質
形成體內細胞、血液的主要成份。
5、食物纖維
芭樂含有豐富的食物纖維,以致對患便祕的人有好處。對於正設法減輕體重的人,芭樂高量的纖維也有益處。
6、維生素C
芭樂本來不像桔子那麼吃香,也不像蘋果那麼貴,如果您認為桔子是最富有維生素C的水果,那就錯了,芭樂含有的維生素C顯然更豐富。一粒桔子含有的維生素C僅69毫克,而芭樂含有的維生素C有165毫克。
維生素C可以提高免疫能力,特別是可預防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病,有利於提高血管彈性,能將膽固醇分解成硫化物而排出體外,從而清潔血管,有益於營養物質的運輸,對促進大腦的發育有益。
芭樂的營養價值
7、鉀
芭樂能加強心臟健康,控制高血壓和膽固醇,該能壓低高血壓的水果是因為內含鉀元素。
8、鐵
製造血液,不足時造成貧血,容易疲勞。
9、脂肪
生產身體熱量(卡洛里)的一大來源。
芭樂性温,味甜、酸、澀,有收斂固澀的功效,一般健康人羣都可食用,孕婦也能吃。但是,平時容易上火的人及胃腸消化功能不好的人要少吃。糖尿病人要在正常用藥的前提下可適量吃,但不能把降糖的希望完全寄託於芭樂。
愛上火、消化功能差的人不要多吃。
芭樂的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人都可以吃。在上市季節,買些放在家裏,每天吃半個到一個,都沒有問題。但是便祕的人要吃就要先區分便祕的類型,因為芭樂性温收斂,由於上火、胃腸火熱引起便祕的人士吃多了就會加重便祕。
芭樂葉確有降糖的功效
許多人説芭樂能降糖,糖尿病人可以多吃。這些大多是個案或經驗之談,芭樂能否降糖還沒有規範的實驗研究證明。因此,糖尿病人吃芭樂,也一定要在正常用藥及合適的飲食調控的前提下,適量嘗試,而不能把降糖的希望完全寄託於芭樂。
但是,芭樂葉確有降糖的功效。糖尿病患者,可用芭樂葉子煮水喝,每次加十多片即可,日常當作茶飲。長期堅持,對糖尿病的治療有輔助作用,但是必須強調的是,這些都是輔助治療,不能夠代替藥物治療。”
看完小編講解的芭樂的營養價值後,你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
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