日常生活中自制蛋糕的做法 這個hello Kitty蛋糕很好學哦
日常生活中很多媽媽都喜歡自制蛋糕給寶寶吃,那麼,hello Kitty蛋糕怎麼做呢?
自制蛋糕的做法
食材明細
蛋糕體:大雞蛋 2個、牛奶20克、玉米油 20克、低筋麪粉 40克、細砂糖(蛋黃) 15克、細砂糖(蛋白) 30克、淡奶油 300克、綿白糖 25克、芒果丁 200克、草莓丁 100克、草莓 1個、小葡萄 2個
食用色素 適量,甜味 口味,烘焙 工藝,數小時 耗時,高級 難度
【kitty貓生日蛋糕】 --- 萌翻人的小可愛的做法步驟
1、先製作戚風蛋糕。蛋黃中加入15克細砂糖,用手動打蛋器攪拌均勻,再加入玉米油攪拌均勻。
2、加入牛奶攪拌均勻。
3、 把低筋麪粉入蛋黃裏。
4、用橡皮刮刀按不規則方向上下翻拌均勻,成無顆粒的蛋黃糊,備用。
5、 蛋白裏擠入幾滴檸檬汁(配方外),用電動打蛋器低速攪拌至起大泡。
6、加入10克細砂糖。
7、中速打發至蛋白呈較濃綢的狀態,第2次加入10克白糖。
8、繼續攪打至蛋白出現紋路,第3次加入10克白糖。
9、 打發至關掉電源,提起打蛋器,上面會出現較軟的尖角,這樣的狀態是濕性發泡,一般做蛋糕卷時,打發到這樣的程度即可。
10、 再繼續攪打一下,關掉電源,提起打蛋器,上面會出現直挺的小尖角,這時候已經是硬性發泡了。
11、 取三分之一的蛋白糊,加入蛋黃糊裏。
12、 用橡皮刮刀輕盈、快速的切拌均勻,翻拌的時候不要畫圈圈,以免消泡。
13、 把攪拌好的蛋黃糊,倒入剩餘的三分之二的蛋白裏。
14、 再次輕盈、快速的切拌均勻,成蛋糕糊。
15、 把攪拌好的蛋糕糊倒入模具裏,在桌子上震動幾下,去掉裏面的大氣泡,然後放入預熱好的烤箱,倒數第二層,130度烤半小時上色後,加蓋錫紙再烤半小時。
16、 烤好的蛋糕取出倒扣,涼後脱模,放在蛋糕墊上,底部朝上。
17、把蛋糕平均分成三片。
18、 300克淡奶油加25克綿白糖,隔冰水打發。
19、 在最底下的蛋糕片上抹上適量奶油,這裏不用抹光滑。
20、鋪上芒果丁和草莓丁。
21、 繼續抹上一層奶油,蓋住水果。
22、 放上第二片蛋糕片,抹上奶油。
23、 繼續鋪上一層水果。
24、 抹上一層奶油,蓋住水果。
25、 放上最後一層蛋糕片。
26、 把蛋糕表面抹好。
27、 用牙籤畫好圖案的輪廓,然後用黑色畫出線條,最後填充其他色彩即可。
自制蛋糕的做法
小竅門
詩心片語:
1:蛋白的打發最關鍵,打至蛋白呈乾性發泡的時候,關掉打蛋器,提起來,打蛋器上和蛋白表面提起的那個部位,會有明顯、挺直的尖角,如果那個尖角是軟的、彎曲的,那應該還沒打發到位。
2:在拌蛋黃糊以及最後蛋白蛋黃相混合的時候,儘量輕巧而快速。
3:烤制的時間以供參考,具體時間要依據自家烤箱而定。
4:我放的是中下層,後期沒蓋錫紙,蛋糕上色也不會過重。如果是放在中層烤,蛋糕後期漲發以後,離上面的電熱管比較近,温度較高,所以要記得蓋錫紙。
5:打發蛋白時加入幾滴檸檬汁或白醋,這樣打發的蛋白性質更穩定。
6:如果是先拌好蛋黃糊的,在打發好蛋白以後,最好再次把蛋黃糊翻拌一下才開始混合;如果是先打發蛋白的,打發好以後放進冰箱冷藏着,再拌蛋黃糊,然後混合。
7:在製作卡通蛋糕的時候,先用牙籤在抹好奶油的蛋糕面上畫出圖案到輪廓,然後進行裝。
使用的廚具:打蛋器、電烤箱
看完上文給大家講述日常生活中自制蛋糕的做法,你瞭解沒有呢?我們整理了更多日常生活會遇到的常識,希望對你生活能起到幫助。
-
圓白菜炒餅的做法,教你做不一樣的白菜
其實,圓白菜炒餅是有很多好的營養價值的,具有止瀉、止痛的作用,所以是可以作為家常菜的。但是,圓白菜炒餅除了有兩大主食材圓白菜、大餅外,還需要紫甘藍和花椒。在配料上還有米醋、花椒等。圓白菜炒餅的做法:1.圓白菜,紫甘藍都已經切條,大餅切成餅絲。葱切片,4瓣大蒜切...
-
紅燒鱔魚的做法,鱔魚就要這麼燒才夠味
紅燒黃鱔方法一主料準備好黃鱔300克。輔料油適量、鹽適量、青紅椒適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、味精適量。步驟1.黃鱔處理乾淨。2.生薑、葱蒜、紅椒都切成絲狀,處理洗淨的黃鱔要切成小段。3.熱鍋冷油下姜蒜片爆香。4.下黃鱔大火爆炒。5.調入料酒和生抽。6...
-
牛蒡,潤腸通便抗癌防癌
牛蒡1、潤腸、通便、抗癌防癌牛蒡的根部大量含有一種能促進大腸蠕動的膳食纖維(又稱粗纖維),也含有一種可促進大腸內有益菌生長的酵素,同時,作為一種中藥材,其藥理功能是疏風清熱、解毒、消腫、去火(按中醫理倫,便祕是“火”大的一種症狀),所以常吃牛蒡非常有利於便...
-
鐵板魷魚做法大全,記住醬料配方一學就會
魷魚的營養價值是非常豐富的,裏面富含人體所需的微量元素,所以適當的吃些魷魚對身體很好。做法一材料魷魚須,洋葱,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,油少許。做法1.魷魚須一份備用。鐵板魷魚2.清洗乾淨,將魷魚放入調料碗中。3.然後就可以在魷魚碗里加入蠔油、食鹽、雞精這些調味...
相關文章
- hello kitty的生日蛋糕的做法 簡單又快速
- 偌大足球隊穿HelloKitty球服,真的誰還沒少女心呢
- 人偶攝影達人little,cookie酒吧慶生場面非常熱鬧
- 一招教會你hello,kitty蛋糕怎麼做
- 不是Hello Kitty 認識全球 4 只最有名的貓咪
- 法國音樂大師Yuksek挾最新專輯《Living on the,edge of time》中國巡演啟動(圖)
- Kate,Bosworth《InStyle》2014年9月英國版
- Atmospheric Reentry Collection,by Maiko Takeda
- Bambi Northwood,Blyth春夏全新Lookbook 健康青春個性中性風
- 唐嫣現身上海機場,HelloKitty擋臉公開戀情心情好