巧克力的做法,簡單易學還美味
巧克力有利於心髒健康。巧克力中的多酚廣泛存在於可可豆,茶,大豆,紅酒,蔬菜和水果中。賦予巧克力獨特魅力的成份就是多酚。與其它食物相比,可可豆中多酚的含量特別高。研究表明,多酚具有與阿司匹林相似的抗炎作用,在一定濃度下可以降低血小板活化,轉移自由基在血管壁上的沉積,因而具有預防心血管疾病的功能。
巧克力的做法
原料:可可粉、可可脂、砂糖、牛奶
工具:微波爐、大碗、模具可可粉、可可脂、(買塊狀的好一些,當然如果買的是粉狀的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了)
做法:
1:找一個蒸鍋,放水,加熱。然後將大碗放在蒸格上。
2:將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀(比較粘稠,在勺子會下滴,但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣。
巧克力的做法
3:加入少量牛奶倒入糊狀物,再攪拌,直到再次呈粘稠裝,自然冷卻。將糊狀物放入冰箱冷藏室,5~10分鐘後取出。
4:再次加熱,到融化(記得攪拌)此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。倒入模具,自然冷卻後即可。
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