冷凍豬心只要根據以下做法烹調,一樣可以很美味
爆炒冷凍豬心的做法:
1、豬心先解凍,解凍後豬心一切兩半,用流動的清水洗淨殘留血塊;
2、將豬心切成片,用清水中浸泡半個小時,並在清水中滴入些許高度白酒。如出血水後倒掉,重新換水,再浸泡;
3、香葱切末,蒜拍成末,紅綠彩椒切塊,小紅尖椒一掰兩半;
4、鍋內放油,油熱後放入蒜末、葱末,小紅辣椒煸炒出香味;
5、倒入控幹水分的豬心片,迅速煸炒至變色微微打卷
6、烹入料酒,倒入醬油、鹽、糖、胡椒粉等調味料,再倒入紅綠彩椒煸炒均勻,
7、出鍋前根據湯汁多少調一個水澱粉,勾芡,撒入蒜末別關火翻炒幾下緊汁包芡即可出鍋裝盤。(也可以烹少許溜邊醋或香油提香。)
冷凍豬心
冬春交替,季節變化的時候,氣温變化無常,是感冒和慢性病多發的時候。所以,體質虛弱的人,年紀大的人以及心臟不太好的人們應該注意做好調理,增強抗病能力。除了心態的調整外,再做些簡單的食補也是必要的。今天向大家推薦的這道爆炒豬心,用豬心和鮮椒搭配,不但能夠補心補血,其豐富的維生素還能幫助人體預防感冒,是一道做法簡單老少皆宜的美味。但是冷凍豬心可以做嗎,其實一樣可以的,使用時可根據菜譜的要求,取出豬心,自然解凍後即可烹調菜餚。
冷凍豬心
冷凍豬心營養價值還是有的,做的時候不易放油太多,糖尿病,高血壓病人可以吃。
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