小布丁的做法大全,心動不如行動
布丁的做法大全
小布丁是一種英國的傳統食品,到了現代已經流行於全球各地,有點類似於果凍,不過小布丁的樣式各異而且口味也多種多樣,是休閒零食中的佳品,下面小編就帶大家去看看小布丁的做法大全吧!做好流口水的準備哦!
1.牛奶布丁
材料
1袋熟的200ml的牛奶(根據自己的喜好,放多少都可以),1個生雞蛋,半勺糖
做法
1、首先雞蛋打散攪拌好。
2、倒入牛奶,一邊把牛奶倒進雞蛋裏面,一邊快速攪拌,要完全融合為止,再加糖調味。
3、放到熱菜的鍋裏,蒸10-15分鐘左右,就像蒸水蛋那樣。鍋就是平常蒸雞蛋、熱菜的鍋。
4、蒸好以後馬上吃也可以,冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調,可以切小塊配水果,還可以配麪包等等。。。你也可以把自己喜歡吃的水果切成一小塊一小塊的,在蒸了10分鐘後放進去。蒸好後如果裏面有很多未凝固的牛奶,請再蒸5分鐘。
2.燕麥牛奶布丁
材料
燕麥片60公克,鮮奶500公克,全蛋4個,細砂糖100公克,葡萄乾適量
做法
1.先取1/2的鮮奶煮沸,沖入燕麥片中拌勻備用。
2.將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時,再加入全蛋和細砂糖,用打蛋器同方向攪拌均勻,隨即過篩二次,再加入作法1泡好的燕麥片攪拌均勻。
3.將作法2的布丁液倒入杯中(幾分滿?),蓋上一層保鮮膜,放入電鍋中蒸12分鐘即可。
布丁的做法大全
3.酸奶布丁
原料:蜂蜜、酸奶、白蘭地、魚膠
做法:
1、把魚膠和清水混和。
2、基本上魚膠和水的比例最佳為100g魚膠:2500g水(包括最初泡魚 膠的水和要混和的材料)。
3、等泡開後上鍋隔水加熱。因為魚膠有點腥味,所以這時候放酒。
4、溶化的過程要不停攪拌,直到完全溶解,把雜質和浮沫過濾掉。
5、因為酸奶不可以加熱,所以布丁要調味的任務就寄託在魚膠身上啦。
6、把蜂蜜趁熱加入魚膠中攪拌。
7、然後稍微晾涼,注意不能冷過頭,不然會結起來,最好控制在微温的温度,把酸奶倒在大容器中。
8、酸奶和魚膠混合。酸奶和魚膠的温度不可以相差太大。酸奶過熱會變稀,如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻。找 個容器裝起來,最好用底部有漂亮花紋的這樣會比較有感覺哦。用保鮮膜封好放入冰箱,大約冷藏2~3小 時就可以了。冷藏完畢把布丁扣出來,完成
以上就是美味牛奶布丁的做法了,喜歡牛奶布丁的朋友可以動手嘗試做一下,是一道很美味的甜點哦。小布丁不僅美味可口更是具有營養價值的食品,它可以生津止渴安神鎮定,也能清肺潤肺。在家沒事不如自己學着做點小布丁吧!
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