家庭自制芋圓的做法,Q彈芋圓的冰爽吃法大全
芋圓是一種傳統閩南小吃,它是甜點中必不可少的配料。它可以用多種食材做成,所以就會有不同的顏色,澆上奶汁好看又好吃。自己製作的芋圓用料真材實料,乾淨衞生吃起來也放心。芋圓怎麼做好吃?夏天就要吃冰爽可口的芋圓。
芋圓的做法
準備食材:南瓜、紫薯、香芋、木薯粉。
一、 將南瓜去皮切塊,紫薯、香芋去皮,放到蒸鍋中加熱蒸熟,等到用筷子戳可以輕鬆穿過的時候就煮好了。
二、 將三種食材分別搗爛,可以做成三種顏色的芋圓。用勺子手動壓可以保留顆粒感,喜歡細膩口感可以放到榨汁機中加工一遍。在紫薯和香芋裏面加入兩勺牛奶,可以增加香甜味道,還能夠增加濕度容易做麪糰。
三、 將木薯粉平均放到三種粗糧泥中,食材本身帶有甜味,覺得不夠甜可以再放一些紅糖,攪拌後揉成麪糰。在操作枱上放一些麪粉,麪糰揉成長條,切成圓圓的小粒。
四、 把芋圓放到清水中煮開撈出來浸泡在冷水中,防止它黏連在一起,就可以用來製作甜品了。
芋圓的吃法
一、燒仙草
將芋圓放到凝固的仙草上面,撒上紅豆、花生、薏米。澆上牛奶就變成了人氣美味燒仙草。
二、芋圓奶茶
做好的芋圓放到奶茶中做成芋圓奶茶,芋圓的口感和珍珠還有所不同,它更加有嚼勁,用植物做成有回甘的味道。
三、芋圓冰沙
夏天一定要吃一份芋圓冰沙,清涼舒爽冰涼一夏。用牛奶凍成的冰塊做成刨冰,放上芋圓、和芒果醬,每一個口都是夏天的味道。
芋圓做好後可以保存起來,做甜品的時候隨時放上一勺。芋圓甜品百吃不膩,自己做想吃多少吃多少。
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